Інгредієнти:
Булгур - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - кілька зубчиків
Шампіньйони великі - 4 шт.
Вода або овочевий бульйон - 1 склянка
Приправа для плову - 1 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 108 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для плову з булгура з грибами (і шампіньйонами). Зніміть шкірку з капелюшків грибів, почистіть цибулю, моркву та часник.
Розігрійте в сковороді рослинне масло, викладіть в нього нарізану дрібним кубиком ріпчасту цибулю, обсмажте близько 2 хвилин.
Натріть на великій терці моркву, перекладіть у сковороду, смажте ще хвилини 2.
Гриби наріжте невеликим кубиком, додайте до овочів, зменшіть вогонь і гасіть хвилин 10. При бажанні сковороду можна накрити кришкою, гриби відразу ж пустять сік і пожежаються швидше.
Промийте булгур кілька разів, перекладіть його в сковороду, обсмажте пару хвилин з овочами.
Влийте склянку води або овочевого бульйону, розсипте приправу, сіль і перець за смаком. Акуратно все перемішайте, накрийте сковороду кришкою і гасіть на тихому вогні 15-20 хвилин. За цей час вода повністю викіпить, а крупа збільшиться в розмірі вдвічі, а то і втричі.
Розкладіть пісний плов з булгура з грибами по порціях і подавайте домашнім до столу.
Смачно і досить ситно. Приємного.