Інгредієнти:
Рис довгнозерний - 2/3 склянки
Квасоля біла консервована - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Куркума - 0,5 ч. л.
Зіра - 1,5 ч. л.
Олія - 3 ст.л.
Вода - 2 склянки
Свіжа зелень - до смаку
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 114 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Традиційно плов готують з м'ясом в казані, в ідеалі ще й на свіжому повітрі. Але відходити від правил ніхто не забороняє, тому сьогодні ми експериментуємо і готуємо пісний плов з фасіллю. Ми також будемо використовувати довгнозерний рис, морквину з цибулею і часником, обов'язково зіру і куркуму - все, як у справжньому плові. Тільки замість м'яса візьмемо квасолю - білу консервовану. Можете використовувати і звичайну, тоді відваріть її попередньо згідно інструкції на упаковці.
Рецепт простий і швидкий, зате результат вас порадує - рис чудово поєднується з квасіллю. Плов, до речі, хороший для подачі як на обід, так і на вечерю.
Цибулю ріжемо півкільцями.
Морква нарізає великими брусочками.
Викладаємо овочі на сковороду з рослинним маслом і підсмажуємо 5 хвилин на сильному вогні.
Після чого солимо і перчимо овочі, всипаємо куркуму. Перемішуємо і підсмажуємо ще пару хвилин.
Потім вливаємо воду. Промитий рис викладаємо рівномірно по сковороді. Кладемо часник, всинаємо зіру і ставимо на невеликий вогонь.
Готуємо плов до вбирання рідини і м'якості рису.
Наприкінці приготування викладаємо до плова консервовану квасолю, акуратно перемішуємо, щоб рис не перетворився на кашу.
Трохи прогріваємо, накриваємо кришкою і наполягаємо 10-15 хвилин.
Плов з фасіллю готовий! Подаємо до столу на обід або вечерю, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!