Інгредієнти:
Груші - 450 г
Цукор - 180 г
Калорійність: 144 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування грушевого повидла на зиму можна використовувати нерівні, м'яті груші, але всі підгнилі місця обов'язково потрібно буде видалити. Добре якщо груші будуть м'якими і соковитими, з таких плодів легко буде отримати гладке пюре.
Якщо груші дуже солодкі, то цукру можна взяти трохи менше.
Вага груш вказана в неочищеному вигляді.
Підготуйте груші і цукор.
Груші промийте, розріжте на 4 частини кожну, акуратно виріжте серцевину. М'якоть наріжте невеликими ломтиками і помістіть їх в чашу блендера.
Подрібніть груші в максимально однорідне пюре. Якщо у груш попередньо зрізати ще й шкірку, то побачило вийде ідеально ніжним.
Грушове пюре перекладіть у каструлю, додайте цукор і перемішайте.
Потихеньку починайте нагрівати повидло, часто перешкоджайте його ложкою або лопаткою.
Доведіть його до кипіння, встановіть вогонь менше середнього і, завадячи, уварюйте повидло до явного загустіння і до зникнення «» лужиць «» з грушового соку.
На зиму грушеве повидло в гарячому вигляді перекладіть в стерильну банку, герметично вкупіть і залиште остигати, укутавши вовняною хусткою. Побачило з груш на зиму готово. Зберігати такі повидло можна при кімнатній температурі.