Інгредієнти:
Ріс - 1 склянка
Нут - 100 г
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Помідори - 2 шт. (у мене заморожені)
Часник - 5 зубчиків
Куркума - 0,5 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Коріандр - 1 ч. л.
Чорний перець - за смаком
Зіра і барбарис - за бажанням
Сіль - 1 ч. л. або до смаку
Олія рослинна - для смаження
Вода - 2 склянки
Калорійність: 113 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 27 хв.
Спосіб приготування:
Під час посту люди намагаються зробити страви більш ситними не за рахунок м'ясних продуктів, а за рахунок бобових. Варіант плова з нутом - якраз з таких. Він виходить дуже смачним, ароматним і ситним. Підійде ліжкам, вегетаріанцям і веганам.
Готувати цей плов ми будемо в мультиварці, що дуже спрощує процес.
Щоб приготувати плов з нутом в мультиварку, нам необхідно взяти ось такі інгредієнти.
Нут необхідно замочити заздалегідь, наприклад на ніч. А потім добре промити.
Тепер займемося овочами. Цибуля ріжемо кубиками.
Встановлюємо на мультиварці режим смаження. У мене він автоматично встановлює 15 хвилин.
Наливаємо в мультиварку масло і смажимо нашу цибулю до золотистого кольору.
Морква трьом на терці. Терка у мене - для моркви по-корейськи.
Додаємо моркву до цибулі і обсмажуємо овочі ще 2-3 хвилини. І наприкінці вимикаємо програму смаження, якщо ви впоралися раніше, ніж мультиварка запікала.
Кладемо в мультиварку інші компоненти: промитий нут, рис, порізаний часник, помідори, сіль і спеції. Я поклала заморожені подрібнені помідори. Якщо у вас свіжі помідори, то з них потрібно зняти шкурку, а потім порізати.
В якості спецій можна також використовувати зіру і барбарис. У мене їх у сім'ї дуже не люблять, тому довелося їх не додавати. Але мені здається, що вони роблять плов більш справжнім чи що...
Тепер вливаємо воду і перемішуємо весь вміст мультиварки.
Закриваємо кришку, встановлюємо програму «» Плов «» і готуємо плов з нутому в мультиварку до сигналу про завершення програми.
Ось і все, наш ароматний плов готовий.
Приємного апетиту!