Інгредієнти:
Перлова крупа - 1 склянка
Свинина - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Приправа для плову - 1 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Вода - 3 склянки
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 140 Ккал
Загальний час приготування: 7 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Промийте перлову крупу і замочіть мінімум на 4 години, ще краще замочити з вечора і поставити в холодильник, а вранці готувати...
Для приготування плова з перловки зі свининою нам знадобляться наступні продукти.
Очистіть овочі, наріжте моркву на тонкі брусочки або натріть на великій терці, цибулю наріжте помільніше. Викладіть на розігріту сковорідку з рослинним маслом і обсмажте до рум'яності на помірному вогні, при цьому обов'язково завадьте, щоб не пригоріло.
Свинину наріжте на середні шматочки і викладіть в овочеву зажарку, обсмажте на середньому вогні, завадячи, близько 2-3 хвилин.
Викладіть перлову крупу, розрівняйте.
Посипайте приправою для плова, сіллю і перцем, залийте холодною водою, доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім забавте вогонь, накрийте кришкою і готуйте близько 1-1,5 годин, час залежить від сорту перловки і від того, як довго вона замочувалася.
Смачний, ароматний плов з перловки зі свининою готовий.
Приємного апетиту!