Інгредієнти:
Куряче філе - 250 г
Цибуля - 100 г (1 шт.)
Морква - 80 г (1 шт.)
Часник - 3 зубчики (за смаком)
Олія рослинна - 2-3 ст.л.
Пшено - 160 г
Каррі - 1 ч. л.
Зіра - 1 ч. л.
Барбарис - 2 ч.л.
Паприка - 1/4 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Вода - 300 мл
Калорійність: 123 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Замість курячого філе можна взяти будь-яке м'ясо. Морква і цибуля нарізають крупно, щоб їх смак був яскравим. Обов'язково використовуємо спеції! Як плов не готуй, саме вони зроблять страву смачною і ароматною! Я зазвичай використовую для плова Каррі або спеціальну приправу, а також додатково додаю зіру, барбарис і паприку - вже дуже їх люблю.
Пшоно я брала з пакетиків - 2 по 80 грамів - разом 160 г. Якщо мірите склянками, то в склянці на 200 мл - 180 грамів - теж підійде.
Для приготування плова з пшона з куркою на 2-3 персони беремо наступні інгредієнти:
Куряче філе промиваємо і просушуємо, нарізаємо на кубики бажаного розміру.
Цибуля ріжем середнім кубиком.
Морква - товстими брусочками або іншим великим способом.
Куряче філе обсмажуємо 2-3 хвилини на розігрітій з рослинним маслом сковороді до золотистості.
Додаємо овочі і оскаржуємо разом ще 2-3 хвилини.
Всипаємо спеції: каррі, зіру, барбарис, паприку або інші до смаку. Підсалюємо.
Перемішуємо і додаємо пшоно. Знову заважаємо і обсмажуємо курку з овочами і крупою ще пару хвилин.
Викладаємо зубчики часнику. Вливаємо гарячу воду так, щоб вона повністю покривала вміст сковороди.
Готуємо 10-15 хвилин, до вбирання рідини, на середньому вогні, не заважаючи! Після чого наполягаємо під кришкою ще стільки ж.
Плов з пшона з курячим філе готовий! Перед подачею не забудьте посолити і поперчити страву до смаку. Приємного апетиту!