Інгредієнти:
Яловичина - 400 г
Ріс - 250 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідори - 100 г
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Часник - за смаком
Калорійність: 203 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування плова з яловичиною в горщиках у духовці нам знадобляться всі продукти на фото. Яловичину зачистіть від жилок і плівок, помийте і обсушіть разом з очищеними цибулею і морквою.
Розігріть в сковороді рослинне масло, покладіть в нього нарізану великими шматочками яловичину, швидко обсмажте на сильному вогні з усіх боків до рум'яної корочки. Зменшіть вогонь до середнього або тихого і смажте м'ясо ще хвилин 15, а то й 20.
Додайте в сковороду подрібнені цибулю і моркву, смажте хвилини 3 до м'якості овочів.
Розкладіть м'ясо з овочами по горщиках.
Покладіть промитий рис, додайте нарізані помідори.
Влийте гарячу воду з чайника, води повинно бути на 2 сантиметри вище крупи, незалежно від форми або об'єму горщиків. Посоліть і поперчите вміст горщиків за смаком, за бажанням можна додати лавровий лист і часник у лушпинні.
Накрийте горщики кришками, відправте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку без конвекції на 30 хвилин, через час зменшіть температуру до 180 градусів і готуйте ще 1 годину. Витягніть горщики з пловом з яловичини з духовки, але кришки не відкривайте ще хвилин 10-15, за цей час рис ввібрає всі соки і аромати овочів і м'яса.
Акуратно перекладіть плов з горщиків по тарілках і подавайте до столу зі свіжою зеленню.
Приємного.