Інгредієнти:
Помідори - скільки увійде в банку
Яблучний сік - скільки увійде в банку
Вода - для заливки
Сіль - 1-1.5 ст.л.
Калорійність: 20 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У мене залишилася банка яблучного соку з минулого сезону, і я вирішила випробувати рецепт заготівлі помідорів, який давно сподобався мені, в яблучному соку на зиму. Цей рецепт привернув мене тим, що в ньому не використовується оцет, а помідори добре зберігаються і виходять смачними, та й сік потім цілком можна випити. Сік рекомендується використовувати без цукру, але у мене він і без нього був солодкуватий, хоча я люблю солодкі помідори. Загалом, це мій експеримент, хочеться спробувати, що вийде. Рецепт досить простий, не потрібні ніякі спеції, крім солі. Помідори краще використовувати невеликі, які легко виймати з банки.
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Добре вимити банки і наповнити їх помідорами до верху.
Розкип'ятити в каструлі воду і залити помідори на 15 хвилин, прикрити банку кришкою. Через цей час воду злити в порожню банку, щоб побачити, скільки приблизно яблучного соку вам знадобиться. Помідори залити знову чистим окропом ще на 15 хвилин.
Яблучний сік вилити в каструлю і довести до кипіння. З помідорів злити воду в раковину, а в банку насипати сіль.
Залити помідори в банку киплячим яблучним соком і закрутити. Перевернути дном вгору, укутати і залишити до повного остигання.
Помідори в яблучному соку на зиму готові.
Заготовила цього року дві банки по 1.5 літра - подивлюся, що вийде, і взимку відпишуся.
Приємних всім заготовок!