Інгредієнти:
Помідори - 1,5 кг
Цибуля ріпчаста - 180 г
Перець солодкий - 80 г
Лавровий лист - 4 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Перець горошком - 16 шт.
Вода - 1 л
Сіль - 1 ст.л.
Цукор - 2 ст.л.
Уксус 70% - 1 ст.л.
Желатин харчової - 2 ст.л.
Калорійність: 25 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
підготуйте необхідні продукти для консервування помідорів у желатині на зиму і приступимо!
Заливаємо желатин склянкою води, узятим із загального її обсягу.
Готуємо маринад: у воді розчиняємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, знімаємо каструлю з плити і вливаємо оцет. Коли його вспененность заспокоїться, повертаємо маринад на плиту і знову чекаємо закипання. Відставаємо каструлю, а коли желатин розбухне, вливаємо його в маринад і злегка підігріваємо перед моментом заливки.
У стерильні баночки починаємо закладку овочів. На дно кладемо цибулю, кидаємо перець і гвоздику. Лавровий лист можна покласти як вниз, так і зверху.
Укладаємо нарізані середнього розміру ломтиками помідори (у мене - вершки, дрібні я різала навпіл, великі - на 3-4 частини вздовж).
Потім додаємо півкільця зеленого перцю.
І доверху наповнюємо баночки помідорами, зверху укладаємо шар цибулі і лаврушку.
Заливаємо гарячим маринадом з желатином по плечики або трохи вище.
Ставимо банки в каструлю з гарячою водою для стерилізації на 12-15 хвилин.
Простерилізовані консерви закриваємо прокип'яченими кришками і відправляємо «» під шубу «» до повного остигання.
А потім поміщаємо баночки в холодне місце, щоб желе застигло. На зиму помідори в желатині краще помістити в льох або в холодильник, а розкривати перед самою подачею, щоб желе не встигло розтанути.