Інгредієнти:
Помідори - 600 г
Вода - 500 мл
Сіль - 1 ст.л. без гірки
Цукор - 3 ст.л.
Кориця - 0,5 ч. л.
Лимонна кислота - 0,5 ч. л.
Перець горошком - 5 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Укроп - 10 г
Лавровий лист - 1 шт.
Калорійність: 35 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ця заготовка з помідорів, безсумнівно, сподобається всім, кому не байдужий аромат кориці! Я знаю деяких людей, які просто від неї балдіють))
Маринад використовуємо звичайний для помідорів - солодко-кислий на основі лимонної кислоти, м'який і ароматний, помідорчики виходять пружними і дуже смачними, розсольчик випивається любителями просто, як компот.
Набір спецій можете доповнити на свій смак, незмінна в цьому рецепті лише кориця! Її можна взяти і паличкою, і порошком. У разі використання цільної кориці закладайте її на дно разом з прянощами.
Візьміть продукти для заготівлі помідорів з корицею на зиму.
Помідорчики візьміть некрупні, стиглі і міцні, у нас вони називаються «» засолочні «» в супермаркеті. Гарненько їх промийте і викладіть на серветку, щоб скло вся вода.
З боку плодоніжки зробіть кілька проколів зубочисткою.
Промийте і осушіть кілька стеблів кропу, можна з парасольками.
У стерильну банку покладіть сухі прянощі: горошки перцю, зірочки гвоздики, лист лаврушки.
Наповніть банку щільно помідорами.
Притисніть кропом.
Залийте помідори окропом.
Прикрийте прокип'яченою кришкою і дайте вистоятися 3-4 хвилини.
Потім воду з баночки злійте в каструльку, додайте сіль, цукор, лимонку і доведіть до кипіння, покип'ятіть хвилинки 3, щоб все розчинилося.
Тепер у баночку з помідорами додайте молоту корицю і залийте киплячим маринадом.
Закрутіть, переверніть, відправте під шубу.
Ось і все! Помідори з корицею на зиму готові! Зберігати можна в звичайних умовах.