Інгредієнти:
Помідори - скільки увійде в банку
Цибуля ріпчаста - 0.5 шт.
Часник - 5 зубчиків
Петрушка - 1-2 гілочки
Приправа для помідор - 1 ст.л.
Цукор - 2.5 ст.л.
Сіль - 1.5 ч. л.
Оцус 9% - 1.5 ст.л.
Вода - скільки вийде
Калорійність: 47 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для заготівлі помідорів з цибулею «Пальчики оближеш» на зиму підготуємо необхідні продукти за списком.
На дно чистої стерильної банки викладаємо петрушку, зубчики часнику і кілечки ріпчастої цибулі. Якщо заготовляти в 3-х літровій банку, то цибулі знадобиться ціла головка і розкладати колечки краще між помідорками. Оскільки у мене в 2 рази менше, то цибуля я поклала вниз.
Помідори вимити і наповнити ними банку.
Далі вскип'ятити воду, залити помідори і прикрити банку кришкою. Залишити помідори на 15-20 хвилин.
Через час вилити в каструлю вміст банки, додати столову ложку приправи для маринування помідорів, цукор, сіль і оцет. Маринад кип'ятити 3 хвилини. Якщо приправи немає, нічого страшного. Замість неї можна додати по половині чайної ложки запашного і чорного перців і 1-2 лаврових листа.
Залити гарячим маринадом помідори в банку і відразу закатати ключем до упору.
Перевернути банку на кришку, перевіряючи герметичність закатки. Після цього банку помістити під плед і залишити до повного остигання.
За цим же рецептом я заготовила помідори черрі. Мариновані на зиму помідори з цибулею «Пальчики оближеш» стануть відмінним доповненням до різних гарнірів і м'яса.
Смачних вам заготовок!