Інгредієнти:
Яблуко кисле - 3-4 шт.
Помідори - 1,5 кг
Сіль - 50 г
Цукор - 50 г
Лавровий лист - 3-4 шт.
Перець чорний горошок - 10-12 шт.
Вода питна - за потребою
Калорійність: 22 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Шукаєте простий рецепт заготівлі помідорів на зиму? Пропоную приготувати смачні помідори на зиму без оцту. Його замінять кислі яблука. Стерилізувати банки з помідорами не потрібно.
Кількість інгредієнтів вказано на одну трилітрову банку. Я намагаюся закривати заготовки на зиму в невеликих банках, тому покажу, як приготувати три літрові банки помідорів з яблуками.
Для приготування помідорів з яблуками на зиму без оцту важливо вибрати кислий сорт яблук. Помідори краще брати сорти «вершка». Чим менше за розміром будуть помідори, тим краще.
Готую продукти за списком.
Яблука мою, нарізаю на 8 частин, видаляю насіння.
Укладаю дольки яблук у сухі стерилізовані літрові банки. Помідори мою, укладаю поверх яблук (мені не вдалося купити невеликі помідори, вони були або середніми, або великими).
Заливаю банки крутим окропом.
Через 10 хвилин зливаю воду з банок в каструлю.
У каструлю зі злитою водою додаю ще близько 40 мл води, додаю сіль, цукор, лавровий лист, перець чорний горошком.
Доводжу воду до кипіння, даю покипіти буквально 1 хвилину, заливаю банки з яблуками і помідорами. Намагаюся розподілити в кожну банку по лавровому листу і 3-4 горошки чорного перцю.
Накриваю банки прокип'яченими металевими кришками.
Закочую банки за допомогою спеціального ключа.
Банки перевертаю і укутую до повного остигання.
Помідори з яблуками без оцту на зиму готові!
Переношу банки з помідорами в льох.
Приємного Вам апетиту!