Помідорний суп

Легкий суп для тих, хто обмежує себе в калоріях. За фото спасибі поварєнку yuvl.

Інгредієнти для «Помідорний суп»:

• Помідор (на м'ясорубці) - 1.5 кг
• Телятина (або яловичини) - 0.7 кг
• Картопля (нарізати кубиками) - 0.5 кг
• Перець болгарський - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник (продавлених або дрібно нарізаних) - 1 зуб.
• Сіль
• Перець запашний (горошок)
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Петрушка

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Помідорний суп»:

М'ясо і картоплю поставити на вогонь, проварити близько 40 мін, періодично знімаючи пінку (води 1, 2 - 1, 5 літра). Посолити.
... Після того, як вскипить м'ясо і картопля - додати очищену цілу цибулину.
Додати прокручені через м "ясорубку помідори. Варити ще близько 30 хвилин.
За 10 хв. до закінчення варіння додати дрібно нарізаний болг. перець, чер. перець, петрушку (зв'язану в пучок), часник, лаврушку.