Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 700 г
Дріжджі сухі - 12 г
Молоко (3,2%) - 350 мл.
Вода кип'яча - 80 мл.
Масло вершкове - 50 г
Курячі жовтки - 3 шт.
Цукор - 50 г
Цукрова пудра - 75 г
Чорний колотий шоколад - 120 г
Олія соняшникова - 180 мл.
Калорійність: 350 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Багато хто бачив у кіно, серіалах, як американський поліцейський їсть пончик і всім хочеться його спробувати. Сьогодні я розповім вам як я роблю пончики з шоколадом і запевняю вас - це не складно.
Для того щоб приготувати смачні пишні пончики з шоколадом, нам знадобляться інгредієнти: борошно, дріжджі, молоко, вода, вершкове і рослинне масло, жовтки, цукор і цукрова пудра, а також колотий шоколад.
Дріжджі змішуємо з водою і залишаємо на 5-10 хвилин.
У миску додаємо яйця і цукор. Все добре перемішуємо.
Наливаємо в отриману суміш молоко і розмішуємо.
У миску додаємо борошна, яєчну суміш, розтоплене вершкове масло і дріжджі.
Все ретельно перемішуємо і замішуємо тісто.
Даємо тесту відпочити 30-40 хвилин і викладаємо його на стіл.
Розкочуємо тісто товщиною 1-2 см і вирізаємо пончики.
Даємо пончикам відпочити 20 хвилин.
Вливаємо в каструлю олію і чекаємо поки вона розігріється. Потім оскаржуємо пончики з двох сторін до золотистої корочки.
Викладаємо пончики на паперовий рушник, щоб з них скло зайве масло.
Готуємо шоколадну глазур. У миску до шоколаду додаємо кип'яче молоко і цукрову пудру.
Все перемішуємо. Шоколадна глазур готова.
Тепер, беремо пончик і обманюємо його з одного боку в шоколад. Викладаємо і чекаємо поки глазур застигне.
Пончики з шоколадом готові. Приємного апетиту!