Інгредієнти:
Горох сухий - 300 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Олія рослинна - для смаження
Борошно пшеничне - 200 г
Сода харчова - 0,3 ч. л.
Сіль - до смаку
Олія соняшникова - для подачі
Калорійність: 267 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Горох за складом білка прирівнюється до м'яса, тому горохова каша прекрасно підходить ліжкам і дотримується вегетаріанства. Ця каша самодостатня і її можна використовувати як самостійну страву. Крім того, горохова каша дуже смачна! Раджу приготувати!
Для приготування пісної горохової каші нам знадобляться продукти, зазначені в списку.
Відмінно, якщо ви можете замочити горох на ніч. Зранку промийте його в кількох водах.
Заливаємо горох гарячою водою, доводимо до закипання, газ вимикаємо. Залишаємо на 30 хвилин під закритою кришкою.
Воду зливаємо. До гороху додаємо 0,3 ч.л. харчової соди і заливаємо окропом на 3-4 сантиметри вище гороху. Варимо до готовності. Горох повинен розваритися. Якщо горох не розвариться, а вода викіпить, додайте трохи окропу і продовжуйте варити.
Ми воліємо кашу, як пух, тому після приготування воліємо пробити блендером.
До каші готуємо цибулю. Нарізаємо цибулю кільцями. У пакет висипаємо борошно, туди ж відправляємо кільця цибулі, струсимо пакет. Мука обволікає їх повністю. Трохи струсимо.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. По висоті масла має бути стільки, щоб кільця вільно плавали в ньому. Смажимо з двох сторін до золотистого кольору.
Подаємо пісну горохову кашу зі смаженою цибулею і поливаємо соняшниковою запашною олією.
Приємного апетиту!