Інгредієнти:
Пшено - 1 склянка
Гарбуз (м'якоть) - 400 г
Вода - 2.5 склянки
Цукор - 1.5 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Курага
Мьод
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пісна пшенна каша з гарбузом - це суцільна користь. Адже пшонова крупа вже сама по собі володіє дивовижно цілющою силою, вона приводить в порядок тиск, вона гіпоалергенна, допомагає боротися з набряками і анемією, повертає шкірі пружність, за вмістом рослинного білка вона поступається тільки гороху. Ну, а пісна пшенна каша з гарбузом корисна в двійні.
Для приготування каші з гарбуза з пшоном в пост (і не тільки) нам знадобляться основні продукти: це гарбуз, пшоно, вода.
Почнемо з гарбуза, яку слід вимити, очистити від шкірки, нарізати на шматочки.
Покласти гарбуз у товстостінну каструлю або сотійник, залити окропом і варити на середньому вогні 10 хвилин.
Пшонячу крупу ретельно промити у воді, як вважається, це треба зробити в семи водах, поки вода не стане чистою. Промите пшоно залити окропом на 5 хвилин, щоб видалити специфічний смак пшона і легку гірчинку, потім воду злити.
Додати пшоно в каструлю з гарбузом і, постійно перешкоджаючи, варити 20 хвилин на середньому вогні. Посолити, додати цукор, розмішати (за бажанням можна додати 1-2 столових ложки рослинної олії). Закрити каструлю кришкою, зняти з вогню, накрити рушником, залишити кашу впрівати.
Готову кашу посипати розпареною курагою, приправити медом.
Смачна і корисна пісна пшенна каша з гарбузом готова!
Будьте здорові, приємного апетиту!