Інгредієнти:
Ванілін - 1 пакетик;
Горіхи волоські - 150 грам;
Цукор - 1.5 склянки;
Сметана - 700 грам;
Тісто шаре бездрожжеве - 500 грам;
Чорнослив - 150 грам;
Темний шоколад (краще зі смаком капуччино або кава з молоком) - 50 грамів.
Калорійність: 391 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Зазвичай «» Монастирську ізбу «» готують з пісочного тіста і начинкою з консервованої вишні. У нашій родині цей торт любимо з іншою начинкою - з горіхами і чорносливом. Трубочки я піку з готового шарового тіста, тому готувати його легко і швидко. Торт повинен вистояти в холодильнику не менше 20 годин, тоді він просто тане в роті.
Для приготування торта нам знадобляться тісто шаре бездрожжеве, цукор, горіхи грецькі, чорнослив, ванілін і сметана 25%, а також шоколад темний для прикраси.
Заливаємо окропом чорнослив на 15-20 хвилин. Обсушуємо і ріжемо на шматочки.
Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо.
Змішуємо горіхи і чорнослив з цукром. Начинка для трубочок готова.
Кожен пласт тесту нарізаємо на 8 смужок.
Розкочуємо кожну смужку тіста злегка і копіюємо начинку в трубочки.
Укладаємо трубочки на противінь.
Випікаємо при t 180 * з 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Збиваємо сметану з цукром і ваніліном.
Укладаємо перші п'ять паличок і змащуємо кремом.
Так робимо і з іншими трубочками, укладаючи їх гіркою. Загортаємо торт у фольгу і прибираємо торт у холодильник на ніч.
Торт акуратно звільняємо від фольги і посипаємо тертим шоколадом.
Наш торт "Монастирська ізба" "з чорносливом і горіхами готовий. Приємного чаювання!