Отримуйте на пошту один раз на добу одну найбільш читану статтю. Приєднуйтесь до нас у Facebook і ВКонтакте.
1. Філе минта з овочами у фользі
Філе минтая - 0,5 кг; • Болгарський перець - 3 шт
; • Цибуля ріпчаста - 2 ш
т; • Великі помідори - 4
шт; • Соняшникова олія
; • Сіль і перець за смаком
;- Філе мінта розморозити, добре промити і обсушити паперовими рушниками
; почистити від насіння, нарізати невеликими смужечками,
• Цибулю почистити і порізати кільцями
; •
Помідори нарізати великими кільцями
; • На фольгу капнути трохи соняшникової або оливкової олії
; •
Фольгу добре завернути
; • Запікати мінтай протягом 20 хвилин.
2. Філе минта в клярі
- Філе минтая - 1 брикет;
• Яйця - 5 шт
; • Молоко - 100 м
л; • Майонез - 1 ст.
л.; • Соєвий соус - 1 ч
.л.; • Сухі трави
; • Сіль і чорний перець за смаком. - Рибу потрібно розморозити, але не до кінця, а так, щоб її було зручно різати ножем; • Для кляра збити яйця до утворення піни;
• Додати молоко, соєвий соус, сухі трави і чорний перець;
• Сковороду з маслом розігріти; • Філе добре обмакнути в кляр;
• Обсмажити мінтай з обох сторін до готовності;
•
Вифіле; • Вифільне; •
Обскладати, щоб обити, змачити, З.
3. Котлети з ментаю в духовці
- Філе білої риби - 1 кг;
• Хліб - 250 г
; • Молоко - 100 м
л; • Цибуля ріпчаста - 2
шт; • Сіль, перець за смаком
; • Панувальні сухарі. - Вимочити хліб у молоці; •
Цибулю очистити від лушпиння; •
Перемолоти філе риби та цибулю через м'ясорубку;
• З'єднати всі інгредієнти, приправити спеціями;
• Ретельно перемішати;
• Прибрати рибний фарш у холодильник на годину;
• Сформувати котлети, обваляти їх у сухарях;
• викласти на противень, випікати в духовній до повної до духовності;
4. Картопляна запіканка з мінтаєм
- Філе минтая - 600 г;
• Картопля - 1 кг
; • Цибуля ріпчаста - 2-3 ш
т; • Майонез - 70-100
г; • Олія рослинна - 2-3 с
т.л; • Зелень петр
ушки; • Сухі трави на
вибір; • Сіль і чорний молотий перець за смаком. - Картоплю почистити, нарізати великими гуртками, відварити в підсоленій воді до напівготовності хвилин;
• Філе минтая розморозити, вимити і нарізати невеликими пластами;
• Додати майонез, перець, сіль і будь-яких сушених трав;
• Дати рибі постояти протягом 15 хвилин; • Лук
почистити і нашинкувати півкільцями; •
Розжерть смажити
; •
Викласти все шарами; •
Зверху рівномірно розподілити невелику кількість майонезу;
• Запіканку готувати близько 40 хвилин;
• Готову страву посипати рубаною петрушкою і зеленою цибулею.
5. Тушний минтай у томатному соусі
- Мінтай - 700 г; •
Ріпчаста цибуля - 1 шт
; • Морква - 1 ш
т; • Рослинна олія
; • Томатна паста - 1 ст
. л; • Вода - 20
0 мл; • Приправа для
риби; • Сіль за смаком. - Помити рибу, почистити, розрізати на порційні шматки; •
Нарізати кільцями цибулю і моркву;
• Розігріти масло в сковороді з товстим дном; • Обсмажити цибулю і моркву до м'якості;
• Додати томатну пасту, злегка підсмажити;
•
Влити воду, довести до кипіння; •
Додати мінтай, сіль і спеції
;