При якій температурі проростає озимий часник

Озимий часник відрізняється від ярого часом посадки і раннім дозріванням. Інтенсивне весняне зростання дозволяє культурі швидко сформувати великі часникові головки, які городники використовують для поточних потреб. Дізнаємося, як правильно посадити і виростити озимий часник.

Особливості озимого часнику

Культуру висаджують у відкритий ґрунт восени. Сформувавши в осінній період кореневу масу, і благополучно перезимувавши, рослина бурхливо росте навесні. Розвитку озимої культури сприяє волога, запасована після танення снігів.

Біологічні та агротехнічні особливості озимого часнику:

• висока адаптивність до різних кліматичних умов;
• висока зимостійкість;
• коріння проростає при 0 ° С, а при 3-5 ° С вони інтенсивно ростуть;
• вимогливість до вологи, особливо в період зростання листя;
• довжина коріння - 10-20 см;
• підвищена вимогливість до родючості ґрунту, кращий варіант - легкі, слабокислі і добре удобрені грунти, супесчані або суглиністі;
• бажана кислотність ґрунту - нейтральна або близька до неї;
• часник не можна вирощувати на одному місці роками, повторно - на тому ж місці, його можна посадити тільки через 3-4 роки.

Озимий часник - цибулинна рослина, у якої і листя і голівка відлякують шкідників - слимаків, гусениць, сверлильників і навіть кротів.

Який вибрати сорт озимого часнику?

Головний мінус озимого часнику - погана ліжкість. Серед великої кількості озимих сортів городники давно виділили кілька пріоритетних. Вибір сорту в основному залежить від врожайності, величини і смаку головок. У таблиці 1 - популярні сорти озимого часнику.

Назва	Короткий опис
Комсомолець	Пускає стрілки. Число зубків у голівці - від 6 до 13 штук. Лушпиння рожеватого відтінку. Висока морозостійкість.
Місцевий Даниловський	Не вимогливий сорт. У головці від 6 до 11 зубчиків.
Грибовський 60	Пускає стрілки. Зубків у цибулині - до 11 штук. Зубки великі. Скороспілий сорт. Смак гострий.
Відображення	Добре переносить низькі температури. Чудовий смак. Стрілки потрібно вчасно обірвати, щоб не втратити врожай. Лушпиння рожева, з фіолетовим відтінком. У голові 4-6 зубків.
Ювілейний Грибовський	Середньопіздний сорт. Вага головки - до 80 м. Лілове лушпиння. Одна головка складається з 10-12 зубків. Пускає стрілки.
Ювілейний 07	Середньопелий високоврожайний сорт. Головки плоско-округлі, білі. Вага - 80 г.

Більше про ці та інші сорти озимого часнику ви можете прочитати в наступній статті.

Час посадки

Висаджують озимий часник пізньої осені. Зробити це треба до сльоту і холодів. Терміни посадки залежать від конкретних кліматичних умов регіону, їх діапазон - середина вересня-кінець жовтня. У південних регіонах посадити часник можна навіть у листопаді, а от на півночі краще завершити посадкові роботи раніше - на початку осені.

Щоб не помилитися з посадкою, орієнтуйтеся на місцевий клімат. З'ясуйте, коли настають стійкі заморозки на ґрунті. Посадити часник треба за 3-4 тижні до цього періоду. За час, що залишився до морозу, посадковий матеріал - зубки або бульбочки, вкорінюються, але не проростають.

Детально про вирощування озимого часнику, розповідає садівник у своєму відео нижче:

Вибір місця

Озимий часник вирощують у всіх регіонах РФ, в тому числі і на півночі. Культура відрізняється морозостійкістю, тому благополучно переживає зимові температури.

Особливості вибору ділянки для озимого часнику:

• Гарна освітленість.
• Не годяться перезволожені і заболочені ґрунти - часник на них випріває. Перевага надається височінням - щоб ділянка не затопила талими або дощовими водами.
• Сприятливі попередники - бобові, гарбузові, зелень.
• Найкращі ґрунти - родючі супесі та суглинки.
• Кращі сусіди - ягідні культури. Часник висаджують біля малини, земляники, крижовника, а також поблизу квітів - він добре сусідить з трояндами, тюльпанами, нарцисами, гладіолусами.

Правила сівозміни

Щоб озимий часник не хворів і давав високі врожаї, враховуйте правила сівозміни:

• Найкращі попередники - сидерати. Часник рекомендується висаджувати після квасолі, вівса, гречки, люцерни, наклепи, гірчиці, бобових. З овочів сприятливими попередниками вважаються - капуста, картопля рання, томати, буряк, перець, морква. Сприятливими для зростання вважаються ділянки, на яких виростали гарбузові культури.
• Несприятливими попередниками вважаються культури з сімейства цибулевих, які хворіють тими ж хворобами, що й озимий часник. До них, крім цибулі та часнику, належать також цибулинні квіти.

Підготовка до посадки озимого часнику

Агротехнічний цикл вирощування озимого часнику починається з підготовки грядок і садивного матеріалу.

Грядки під часник

Порядок підготовки грядок:

• Грядки готують за місяць-півтора до посадки або влітку.
• Якщо ґрунт важкий, глинистий, до нього додають річковий пісок, тирси і компост. Надважкі піщані ґрунти навпаки потребують обважнення - в них додають глинисту землю, компост і перегной. Якщо ґрунти з підвищеною кислотністю, то їх заздалегідь ощелачують, вносячи вапно-гармату, кісткову або доломітову муку.
• Забороняється вносити свіжу органіку - в ній багато аміаку. Азот, стимулюючи зростання листя, прирече часник на вимерзання. Найкраще удобрити грядки торфонавозним компостом або перепрілим коров'яком. На 1 кв. м вносять 1-4 відра. Ґрунт перекопують разом з органічними добривами на глибину багнета лопати.
• Посадки удобрюють суперфосфатом (30-40 г на 1 кв. м) і калійною сіллю (10-25 г на 1 кв. м). Замість фосфорно-калійних добрив згодиться сажа або зола - 0,5-1 л на 1 кв. м грядки.

Грядки під озимий часник розташовують на сонячній стороні, вони повинні бути орієнтовані з півночі на південь. Перш ніж буде висаджено часник, ґрунт на перекопаних грядках, повинен осісти.

Посадковий матеріал

Насамперед посадковий матеріал загартовують. Для цього відібрані головки тримають 2-3 тижні в прохолодному місці (3-5 ° C). Подальший процес підготовки садивного матеріалу визначається його видом. Є два варіанти посадки озимого часнику:

• Зубки. Часник розбирають на зубчики, і кожен уважно оглядають. При поділі головок на зубки, важливо не пошкодити лушпиння. Всі дрібні, хворі і пошкоджені зубки відбраковують. Не годяться зубки деформовані і з тріщинами на донці. Відібраний матеріал дезінфікують:
• У зольному клацанні. Для приготування розчину 400 г золи заливають 2 л води. Кип'ятять розчин півгодини, охолоджують і 2 години витримують в ньому зубки.
• У розчині перманганату калію (середньо-рожевий колір) або мідного купоросу 1%. Час витримки - 15 хвилин.

Бульбочками. Їм перед посадкою обробка не потрібна - в них немає ні інфекцій, ні личинок шкідників.

Для посадки беруть зубки діаметром не менше 10 мм.

Покрокові інструкції для посадки

Загартовані і продезінфіковані зубки висаджують у такому порядку:

• Грядки рихлять граблями і проробляють борозни. Відстань між сусідніми борознами - 20-25 см. Глибина - 6-8 см.
• Зубки в борознях розташовують з інтервалом 6-8 см. Їх поміщають вертикально - донцем вниз або на бік. Бульбочки висаджують щільніше - між борознами залишають всього 15 см, а між самими бульбочками - 2-3 см. Їх заглиблюють на 3-5 см.
• Посадку поливають і посипають шаром мульчі. Товщина компосту, принади соломи, торфу, перегну або тирси - 3-4 см. Мульчування збагачує ґрунт гумусом, мінеральними солями, і додатково утеплює посадку. Докладніше про мульчування ґрунту читайте тут.
• У місцевості із зимовими температурами нижче мінус 25 ° C, посадки бажано утеплити повторно - покласти зверху лапник або гілки. Таке укриття сприятиме накопиченню снігу, який забезпечить додаткове утеплення.

Відхід і вирощування

Догляд за озимим часником починається ранньою весною і триває до самого прибирання. У північних регіонах часник встигає в останній декаді липні, в інших - раніше.

Навесні

Догляд за озимим часником навесні:

• Як тільки зійде сніг, лапнік або гілки - якщо їх використовували в якості укриття, прибирають. А шар дрібної мульчі, органіки, прибирати не потрібно - незабаром з під неї з'являться зелені паростки. Озимий часник - перша зелень на городі. Паростки пробиваються в березні-квітні.
• Коли з'явилася зелень, часник удобрюють азотом. Через два тижні після появи сходів посадки поливають розчином сечовини, аміачної селітри або нітроамофоскою (на 10 л - 20 г). Через 2 тижні - повторне підживлення.
• Під час вегетації грядки регулярно прополюють і рихлять на глибину 3 см.
• Поливають посадки кожні 5-7 днів.

Влітку

Догляд за озимим часником триває в літній період:

• У червні проводять третю підгодівлю, щоб підтримати рослини під час формування головок. Вносять фосфор і калій, поливаючи грядки зольним розчином. Готують його, наполягаючи три доби склянку золи у відрі води. Також можна внести розчин монофосфату калію (на 10 л - 20 г), суперфосфат (на 10 л - 25 г) або калійну селітру (на 10 л - 15 г).
• Часникові плантації влітку продовжують поливати з такою ж частотою, що й навесні. У спекотну погоду частота поливів росте. За три тижні до прибирання поливи припиняють.
• Після кожного поливу ґрунт бажано прорихлити.
• Коли стрілки досягнуть 15 см в довжину - у сортів часнику, що стрілкуються, їх виламують. Це необхідно для запобігання витрати поживних речовин на квітоноси.

З якими шкідниками можна зіткнутися?

Найнебезпечніші хвороби озимого часнику - гниль і іржа. Бактеріальні інфекції зазвичай вражають часник під час зберігання, а потім з посадковим матеріалом проникають у ґрунт. У таблиці 2 представлені поширені хвороби озимого часнику і методи боротьби з ними.

Шкідники/хвороби	Шкода/симптоми, що завдається	Як боротися?
Пеніцилезна гниль дінця	Жовтіють листя, а потім гинуть.	При пеніцилезі прибирання проводять під час повної готовності часнику. Шийку при обрізці залишають справжніше - близько 10 см. Добре висушують головки. Зберігають при вологості не більше 75%.

Зверніть увагу! Листя часнику можуть жовтіти і з інших причин, про які розповідається тут. Тоді методи боротьби з цим явищем будуть іншими.

Іржа

На листях з'являються іржаві плями. Обприскують посадку фунгіцидами - Оксихомом 0,4%, Рідомілом 0,2% або іншими. Повторюють обробку 2-3 рази з інтервалом в 1-2 тижні. Помилкова болісна роса На втечах і суцвіттях з'являються сірі плями. Рослину слід вчасно підгодовувати. Для профілактики біля грядок садять календулу. Обробка Рідомілом. Стеблева нематода Нітевидні хробаки 1,5 мм довжиною харчуються соками рослини. Здатні повністю погубити культуру. На листях з'являються чорточки, пір'я сохнуть і гинуть, з'являється запах гнили. Обприскують Каліпсо згідно з інструкцією до препарату. Лукова муха Личинки мухи пошкоджують пір'я часнику, сповільнюється зростання і врожайність. Обприскують розчином махорки (250 г) і гіркого перцю (1 ст. л.). Інгредієнти заливають 2 л гарячої води. Наполягають 3-ї доби. Процедив, доводять до 10 л, і вливають 30 г рідкого мила.

Прибирання і зберігання

Щоб отримати здоровий і ліжкий часник, важливо вчасно прибрати врожай. Варто перетримати головки в землі, і вони втратять свої товарні якості - покровні чешуйки почнуть тріскатися.

Порядок збирання врожаю:

• Викопувати урожай починайте, як тільки побажають нижні листя, і ботва масово поляже. Прибирають часник у суху погоду. Підкопують і висмикують із землі.
• Викопаний часник відразу не прибирайте - він повинен кілька днів полежати на грядках, щоб просохнути під сонцем. Збереже часник разом зі стеблем. Якщо зарядить дощ, доведеться перенести урожай під навіс, і там він буде сохнути близько 5-ти днів.
• У підсохлого часнику обріжте стебли. Довжина пеньків - 4-7 см. Досушіть головки в добре провітрюваному приміщенні або під навісом.

Якщо будете зберігати часник у косах, то стеблі не обрізайте. Якщо в пучках - залиште довжину стебля 20 см.

Щоб визначити, коли дозріває часник, у стрілецьких сортів залиште пару часникових стрілок. Коли на оболонці шароподібних суцвітей з'являться тріщини, можна сміливо висмикувати часник.

Часник, правильно прибраний і висушений, добре зберігається - не псується, не загниває. Його можна тримати під навісом до самих холодів, далі його перекладають у кошики. Оптимальна температура зберігання - 2-4 ° С.

Відгуки

Вирощування озимого часнику не вимагає особливих турбот і вкладень, тому може стати прибутковою справою навіть для фермерів-початківців. Розведенням цієї нетребувальної і морозостійкої культури можна займатися в самих північних регіонах.

а зазвичай садять озимий часник, незалежно від місця розташування ділянки, пізньої осені, як правило, перед настанням стійких морозів. З цією звичкою краще покінчити раз і назавжди. При таких термінах посадки часник не справляється зі своїми обов'язками: у нього не утворюється потужна коренева система, а отже, він погано забезпечується вологою і поживними речовинами. Такий часник навесні свідомо буде ослабленим.

Якщо часник рано дозрів і навіть перезрів, то це може погано позначитися на його збереження, так що не відтягуйте терміни його посадки, займіться цим на початку осені. Я використовую великі зубки, без ознак захворювання білою гниллю, фузаріозом (гниль дінця) та ін. Зубки з цибулі овиць для посадки непридатні.
Починаю з профілактики. Зубки перед посадкою слід протравити в 0,1% -вому розчині марганцівки (1 г на 1 л води) протягом 30-40 хвилин або в 3% -ій суспензії фундазолу (бенлата). Після того як засипав борозни 2-сантиметровим шаром піску, злегка полив їх марганцівкою в тій же концентрації.

Не забудьте про сівозміну. Не можна садити часник після всіх видів цибулі і, звичайно ж, після часнику. Погано він себе почуває на грядках, які були зайняті морквою, буряком, пастернаком. А ось після огірків, кабачків, томатів, перців, ранньоспілої білокачанної, а також цвітної капусти часник чудово росте, оскільки забезпечений поживними речовинами, що залишилися після внесення органіки під попередню культуру.
Для часнику також корисне внесення в ґрунт золи і вапна (200-300 г на 1 кв. м), суперфосфату (50-60 г на 1 кв. м), а ось гній при перекопуванні ґрунту йому протипоказаний. Хороший урожай можна отримати тільки на легких суглинистих і супесчаних грунтах, збагачених гумусом. На торфовищах доведеться потрудитися: внести пісок і дернову землю для ущільнення ґрунту і створити високі грядки, щоб уникнути весняного підтоплення.
Якщо ви не пошкодували виділити під часник велику ділянку, грядки доцільно розміщувати з півночі на південь, а рядки краще робити вздовж грядок, відстань між ними 35-40 см, а між рослинами в рядку - 8-10 см. Глибина посадки - 10 см.

Перед розміщенням часнику борозні сильно полів, якщо ґрунт дуже пересохлий. Не забудьте замульчувати грядки піском, а на бідних грунтах - перегноємо. Якщо рано посаджений часник вже почав проростати і з'явилися ніжні зелені листочки, не засмучуйтеся: їх можна використовувати як незамінне джерело вітаміну на осінньому столі, а шкода від зрізки буде невеликою. Тільки потрібно захистити посадки ялиновим лапником або хвоєю від полювок та інших гризунів. Під лапник бажано покласти отруєну приманку.

В останні кілька років на амурських дачах стали обробляти не тільки звичайний, ярий часник, а й озимі сорти, а також практикуються підзимні посіви.

Садити часник треба з першими заморозками і вкривати приблизно як землянику садову. Тобто і плівкою, і листям, і травою, і снігом. Хоча я не зовсім розумію сенс вирощування озимого часнику, якщо прибирають його тоді ж, коли ярий, а догляду потрібно набагато більше. Але тим не менш тема для нашої області нова, тому перед вами добірка матеріалу по сортах і технології вирощування. А далі вирішуйте самі - експериментувати чи ні.

Озимий часник розвиває крупнозубкову цибулину і квіткову стрілку. Розмножується поділом цибулини та посівом повітряних цибулин (бульбочок). Повністю визріває в поле. Стійкий до хвороб у польових умовах і при зберіганні. Цибулини щільні, округлі, правильні, зі збігом до шийки. У сухих лусочок забавка брудно-біла з трохи фіолетовим відтінком. Зубки прості, великі, тупоконечні, темно-фіолетові, розташовані в один ряд навколо стрілки. Кількість зубків у цибулині коливається від 5 до 12. Лежкість хороша. Стрілка високоросла (80 - 100 см), спочатку завита в кільце, потім розправляється і не вимагає підв'язки. У соцветії утворюється 50 - 200 овально-витягнутих або округлих повітряних цибулин величиною від просяного зерна до кедрового горіха. Листя вузьке, кілевате, з трохи пониклими кінчиками.

Ґрунт під часник готують зазвичай так само, як під ріпчасту цибулю, використовуючи ті ж добрива. Висаджують восени, з розрахунком, щоб до настання морозів зубки гарненько вкоренилися, але тільки не проросли. Чим більше коренева система, тим менше втрат. Тому при висадці озимого часнику посадкові борозни необхідно добре полити.

За 12 - 24 години до висадки зубки замочують у воді або підготовленому розчині гарної навізної жижки (1:10). Для запобіжного заходу від захворювань їх 10 - 15 хвилин протравлюють 1% розчином мідного купоросу або 12 - 24 години витримують в слабкому розчині марганцівокислого калію.

Термін посадки озимого часнику:

Для озимого часнику городні грядки готують зазвичай в захищеному від вітру, хорошому, незатоплюваному містечку. Для затримання зимового снігу обов'язково накидають невеликі гілки. Після появи перших помітних сходів ґрунт систематично гарненько рихлять, видаляють всякі бур'яни.

Влітку також не менше чотирьох разів знову ж таки гарненько прополюють і рихлять, два-три разики підгодовують місцевими або будь-якими іншими мінеральними добривами в тій же кількості, що і при якісному вирощуванні цибулі-ріпки з сівка.

Багато поживних речовин йде на розвиток часникової стрілки з невеликими повітряними цибулинами. Видаливши їх, ви збільшите масу всієї цибулини і значно покращите її якість. Стрілки видаляють через п'ять-сім днів після їх явної появи, обламуючи їх над виходом з помилкового стебля. Стрілку не можна висмикувати, оскільки при цьому сильно травмуються зубки. Найзручніше її зрізати ножем або ножицями. Своєчасне видалення стрілки на 5 - 7 днів прискорює дозрівання часнику.

Ярий часник прибирають, ледь почнуть підсихати нижні і жовтіти верхнє листя. Ознака готовності озимого - розтріскування обгорток суцвіття і значне побажання листя.

З прибиранням часнику запізнюватися не можна, оскільки у перезрілого часнику зубки починають проростати, і він непридатний для тривалого зберігання. Відрядивши від землі, висмикнуті рослини сушать, потім обрізають коріння і листя. Стебель залишають довжиною чотири-п'ять сантиметрів. Найбільші, здорові та якісні цибулини відбирають для подальшої посадки, а інші йдуть в їжу Забиті місця часнику жовтіють, потім чорніють, що збільшує відходи при зберіганні. Тому при прибиранні та перевезенні з цибулинами потрібно звертатися дбайливо.

Трапляється, що при весняному посіві бульбочки не утворюють цибулин і залишаються зеленими. Їх залишають у ґрунті на зиму, утепливши перегноєм, торфом, компостом або сухою ботвою. Наступного року вони відростають і формують великі багатозубкові цибулини.

Які сорти підходять для Далекого Сходу

На Далекому Сході (в Хабаровському краї) районований сорт озимого часнику Гродековський-1. Його цибулини дуже щільні, округло-плоскої, майже правильної форми зі збігом до шийки, гострого смаку. У цибулині 7 - 10 зубків масою від двох до п "яти грамів. Середня маса цибулини - 21 - 34 г, великої - 50 - 70 м. Бульбочки продовгуваті, фіолетові, овальної форми (типу вівсяного зерна), стійкі до осипання, в парасольці від 46 до 154 штук. Технічна стиглість настає в середині липня, ботанічна (розрив обгортки на парасольках) - наприкінці липня - початку серпня. Сорт морозостійкий, скороспілий, повністю визріває в польових умовах, стійкий до хвороб і шкідників. Лежкість висока, при правильному режимі зберігання цибулини зберігаються до нового врожаю і довше. Розмножується зубками і бульбочками.

Широке застосування отримав сорт озимого часнику Хабаровський-186. Він відрізняється від Гродеківського-1 більш великими зубками і цибулинами, продуктивність його вища на 25%. Бульбочки округлі, значно більші, ніж у районованого сорту, при дозріванні обсипаються. Зберігається дещо слабше, ніж Гродековський-1, в кімнатних умовах окремі зубки починають всихати і проростати в травні.

Традиційно озимий часник починають саджати за два-три тижні до заморозків, щоб він встиг вкорінитися. Зазвичай у середній смузі це роблять наприкінці вересня. Але якщо ночами температура стала опускатися нижче 10 градусів, то варто посадити часник вже зараз. Щоб він не вимерз і дав хороший урожай, є кілька нехитрих, але важливих правил.

1. Два роки поспіль на одному місці не саджати.

Часник любить, коли йому частіше змінюють місце проживання. Вважається навіть, що висаджувати на попереднє місце можна не раніше, ніж через п'ять років. Але не у всіх є можливість, тому місце посадки краще чергувати хоча б через два-три роки.

Також часник не любить «жити» там, де тільки що прибрали цибулю. Не варто саджати його і після пасленових (томати, перці, баклажани, щоб не заразити фузаріозом). А ось після баштанних - гарбузів, патисонів, кабачків, а також після капусти і бобових озимий часник росте просто відмінно. Дуже любить сусідство з полуницею.

2. Гноєм не підгодовувати.

Перед посадкою землю не варто удобрювати гноєм. Часник любить родючі, але нейтральні ґрунти, а гній трохи закисляє землю і занадто насичує азотом. Найкраще для підживлення підійде торф, з яким потрібно перекопати землю на багнет лопати. І додати 20-30 г суперфосфату і 20 г калійного добрива на один квадратний метр. Перед посадкою можна додати аміачної селітри - 10 г на кв. метр.

Взагалі озимий часник віддає перевагу легені - супесчані - ґрунту, не любить тінь і сирість. Тому, якщо ділянка знаходиться в низині, а ґрунти важкі, постарайтеся підібрати для часнику місце вище. Але при цьому земля не повинна бути дуже щільною, інакше вона просто виштовхне часник взимку і він замерзне. Але і занадто м'яка може нашкодити - втягнути його вниз і тоді головки вийдуть дрібними.

3. Перед посадкою замочити.

Щоб не дати часнику захворіти, попередньо добре просушені зубчики часнику можна замочити на 2-3 години в рожевому розчині марганцівки. Для пущого ефекту агрономи і садівники рекомендують міцний розчин кухонної солі (столова ложка на літр води) - але час мінімальний - 2-3 хвилини. Або розчин мідного купоросу (чайна ложка на 2 літра води) - теж на 3 хвилинки.

4. Не тисніть на них!

Не забудьте звільнити зубчики від «материнського» донечка, щоб воно не затримувало зростання. Висаджувати часник потрібно на відстані приблизно 10-15 см. Якщо дотримуєтеся ряд