Інгредієнти:
Рис довгий - 1 склянка;
Вода - 1,5 склянки;
Вершкове масло - 25 грам;
Коричневий цукор - 1 чайна ложка;
Перець чорний мелений - 1 чайна ложка;
Коріандр мелений - 0,5 чайної ложки;
Сіль - 1 чайна ложка;
Гвоздика - 5 штук;
Кориця - 1 чайна ложка.
Калорійність: 140 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рис - моя найулюбленіша крупа, тому часто роблю різні гарніри з ним. Тушу рис з овочами, роблю кашу з сухофруктами і готую цікаві східні гарніри з різними спеціями.
Ось один з моїх улюблених рецептів, адаптований до мультиварки. Підглянула його якось в інтернеті і акуратненько переписала в свою кулінарну книжку. Відразу скажу, що рис виходить досить гострим, тому в інших стравах спеціями краще не захоплюватися.
На фото інгредієнти для приготування пряного рису: спеції (гвоздика, перець, коріандр, кориця), вершкове масло, довгий рис.
З'єднуємо і всі спеції, сіль, цукор. Подрібнюємо, щоб гвоздика стала невеликими шматочками. Можна також використовувати цілий коріандр і самостійно його в ступці подрібнити.
Включаємо мультиварку в режим «Жарка», викладаємо вершкове масло, спеції, перемішуємо.
Потім викладаємо рис і обсмажуємо хвилини 2, постійно перешкоджаючи.
У рис наливаємо 1,5 склянки окропу і в тому ж режимі доводимо до кипіння. Потім вибираємо режим «Гасіння» і готуємо 12 -15 хвилин.
Залишаємо рис у режимі підігріву на 20 - 30 хвилин.
Приємного апетиту!
Фото пряного рису, приготованого в мультиварку крупним планом.