Інгредієнти:
Стрічкова локшина - 250 грам;
Булгур великий - 150 грам;
Вода - 2,5 л.;
Яйця - 4 шт.;
Масло/маргарин - 2 ст.л.;
Сіль, перець, перець-чилі.
Калорійність: 380 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Вегетаріанська страва арамейської кухні - локшина з булгуром (Rёceta).
Я вже розповідала як готувати булгур з локшиною і яйцем, сьогодні навпаки, готуємо локшину з булгуром. Процес приготування відрізняється, також як і співвідношення продуктів, тому у цієї страви вже інший смак.
Нам знадобляться такі продукти. На фото для 6 людей, я готувала півпорції.
Локшину розкладемо на аркуші.
Запечемо в духовці при 180-200 градусах до золотистого кольору. У мене на це йде 5-7 хвилин.
Треба сказати, що я завжди готую таку локшину впрок, коли щось піку, просто не варто включати духовку заради 5 хвилин. Локшина суха і може зберігається також далі як і без обробки. Структура локшини виходить дуже цікава.
Вскип'ятимо воду, додамо сіль, локшину і булгур.
Варім хвилин 10-12 до готовності локшини і булгура.
У цей час вилочкою розмішаємо яйця, додамо сіль, перець і перець-чилі.
У сковороді розтопимо масло або маргарин.
Додамо яйця і при постійному завадженні приготуємо їх.
Тим часом локшина і булгур готові. Відкинемо на дуршлаг.
І додамо в сковороду до яйець. Добре перемішаємо.
Наш обід готовий. Кого не влаштовує вегетаріанський варіант, може використовувати цю страву як гарнір, наприклад, до котлетів.
Приємного апетиту! Haniye!