Зовсім недавно захопилася приготуванням страв у горщиках. Смак виходить просто разючий. Страви, приготовлені за такою технологією, виходять більш ароматними і насиченими. Сам процес - нетрудомісткий, а при наявності необхідних продуктів можна фантазувати. Ось і сьогодні пропоную гідний вашої уваги рецепт прикарпатської страви - чанахи з яловичиною в горщиках. По суті, це шматочки м'яса, які готуються з картоплею в томатному соці в горщикові в духовці. Страва виходить ситною, надзвичайно смачною, а шматочки яловичини просто тануть у роті, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування чанахи з яловичиною в горщиках знадобиться *:
300 г яловичини;
6 картоплин;
1 цибулина;
1 помідор;
петрушка, кінза - за смаком;
2 зубчики часнику;
аджика, томатний сік.
* - Всі інгредієнти дані на 2 горщики.
Процес приготування
На дно кожного горщика кладемо по половині очищеної і дрібно нарізаної цибулини.
Потім кладемо нарізану кубиками картоплю. Змащуємо шар картоплі аджикою, додаємо зелень з часником.
Потім додаємо шар нарізаних кубиками помідорів, змащуємо аджикою.
Завершальним шаром чанахи буде яловичина, нарізана на невеликі кубики, змащуємо аджикою.
Вміст горщиків заливаємо томатним соком, повністю покриваючи соком шматочки яловичини. Зверніть увагу на смак соку. У мене був домашній солодкий томатний сік. Якщо ви використовуєте покупний сік, то розведіть його водою, додайте сіль і цукор до смаку. Помідори вибирайте солодкі, щоб чанахи в горщиках не вийшло кислим.
За допомогою фольги щільно закриваємо кожен горщик, потім накриваємо кришкою.
Відправляємо горщики з чанахи в холодну духовку, включаємо духовку, встановлюємо температуру 180 градусів на 2 години. Коли страва буде готова, покладіть пару гілочок зелені в наші горщики. Шматочки яловичини виходять м'якими, соковитими, вони дивовижно поєднуються з картоплею, яка готувалася разом з м'ясом.
Приємного апетиту!