Сьогодні хочу поділитися бюджетним варіантом котлет з курячого філе. Щоб зменшити кількість м'яса, ми додамо у фарш вівсяні пластівці. На смаку це практично ніяк не позначиться. Смак у таких курячих котлет виходить справжній, м'ясний. Щоб котлетки добре тримали форму їх слід обов'язково обваляти в борошні, а краще в панувальних сухарях.
Інгредієнти
Для приготування котлет знадобиться:
куряче філе - 1 шт. (250 г);
вівсяні пластівці швидкого приготування - 100 г;
цибулина - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
зелень кропу і петрушки - 0,5 пучка;
сухарі або борошно для панування;
олія.
Процес приготування
Куряче філе пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії до золотистого кольору, з'єднати з курячим фаршем і перемішати.
Вівсяні пластівці залити окропом і дати їм набухнути протягом 5-7 хвилин.
Охоплені пластівці додати у фарш і перемішати. Посолити і поперчити фарш до смаку. Додати дрібно нарізану зелень і часник, пропущений через прес, все ретельно перемішати. З фаршу сформувати котлети.
У сковороді розігріти олію. Котлети з курячого філе панувати в сухарях (або обваляти в борошні) і обсмажити в сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки. Потім накрити кришкою і довести до готовності протягом 20-25 хвилин.
Котлети з курячого філе, приготовані за цим рецептом, виходять смачними і соковитими.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!