Рецептів приготування м'яса кролика дуже багато. Одним з моїх коханих хочу сьогодні поділитися. Кролик, приготовлений в соєвому соусі з гірчицею і медом, виходить дуже ніжним з пікантним солодкуватим смаком. Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування кролика в соєвому соусі буде потрібно:
м'ясо кролика - 600 г;
цибуля (дрібна) - 5-6 шт.;
соєвий соус - 2-3 ст. л.;
гірчиця - 1 ч. л.;
мед - 1 ч. л.;
часник - 2 зубчики;
чорний мелений перець і сіль - за смаком;
розмарин сухий - 1 ч. л. (без гірки);
олія - 1 ст. л.;
вода - 50 мл.
Процес приготування
У сковороду налити олію, соєвий соус, мід і додати гірчицю. Все перемішати. Зубчики часнику очистити і розрізати на кілька частин, відправити в сковороду разом з розмарином.
Обсмажити в цій суміші на сильному вогні нарізане на невеликі шматки м'ясо кролика з двох сторін.
По 5 хвилин з кожного боку.
Перекласти м'ясо в керамічну форму. Поперчити і посолити до смаку. З сіллю потрібно бути акуратніше, так як соєвий соус і так солоний. А в соусі, що залишився, на сковороді обсмажити протягом 2-3 хвилин очищену цибулю (якщо цибуля велика, її можна розрізати на кілька частин). Цибулю разом із соусом відправити до м'яса. Влити у форму воду.
Накрити форму фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
Після закінчення часу форму з м'ясом дістати з духовки.
Ніжного, дивовижно смачного кролика, приготованого в соєвому соусі з додаванням гірчиці і меду, подавати в гарячому вигляді. Впевнена, цей рецепт сподобається багатьом.
Приємного апетиту!