Запланувала сьогодні приготувати курячу печінку в сметані, але ось захотілося додати гриби для різноманітності. Як же мені сподобалася ця смачна і ніжна страва, тепер буду частіше готувати її. І ви обов'язково спробуйте, сподіваюся, оцініть цей рецепт гідно.
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки з грибами знадобиться:
лісові гриби варено-морозиво - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
куряча печінка - 500 г;
морква - 1 шт.;
сметана - 6 ст. л.;
олія для смаження;
сіль і перець - за смаком.
Процес приготування
Цибулю дрібно порубати, моркву натерти на терці.
На сковороду, розігріту з рослинним маслом, перекласти моркву з цибулею і обсмажити на середньому вогні до м'якості, постійно завадячи.
До морквини з цибулею додати гриби і смажити на середньому вогні, постійно завадячи, хвилин 5.
Курячу печінку вимити, обсушити, видалити (якщо є) плівки, перекласти в сковороду до грибів і овочів, добре перемішати і смажити на середньому вогні хвилин 5-7, іноді перемішуючи, посолити і поперчити до смаку. Щоб печінка була ніжною і соковитою, її не можна довго смажити (при проколюванні виделкою з готової печінки повинен виділятися прозорий сік).
Залишилося додати сметану, перемішати, довести до кипіння і зняти з вогню.
Куряча печінка з грибами, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною і смачною.
Приємного апетиту!