Часом так хочеться здивувати коханого чоловіка якоюсь незвичайною і смачною стравою, але не завжди є час готувати кулінарний шедевр. У цьому випадку на допомогу господиням прийде така закуска, як «Чоловічі грізи». Робиться вона легко, а до смаку і ситності вище всяких похвал.
Рецепт приготування салату «Чоловічі мрії»
Оскільки основним інгредієнтом салату є яловичина, то до її вибору потрібно підійти дуже відповідально. Купувати рекомендується свіже м'ясо, у замороженого зовсім інший смак. При виборі яловичини варто звернути увагу на зовнішній вигляд: важливо, щоб її колір був темно-червоним, а синій і фіолетовий відтінки не були присутні. Телятина не повинна мати різкого запаху, особливо кислого або затхлого. Такий аромат говоритиме про неякісний товар.
Треба: 400 грам яловичини; 3 яйця; 1 голівка цибулі; 150 грам твердого сиру; майонез; 1 ст. ложка оцту і 1 ч. ложка цукру - для маринада.
Як приготувати:
- М'ясо потрібно промити під проточною водою і відварити. Якщо додати в рідину, де вариться м'ясо, лавровий лист або чорний перець горошком, то яловичина придбає приємний аромат.
- Шматок вагою 400-500 грам готуватиметься близько 45-60 хвилин. Коли м'ясо звариться, його потрібно покласти на тарілку остужатися.
- Коли м'ясо охололо, його необхідно нарізати дрібними кубиками, а потім розібрати на волокна так тонко, наскільки це можливо і перекласти в окрему тарілку.
- Тепер потрібно зварити яйця, очистити їх від шкаралупи, відокремити жовток від білка і потерти на дрібній терці, при цьому не змішуючи. Яйця можна і нарізати, але зробити це треба дуже маленькими шматочками.
- В окрему тарілку також на дрібній терці третій сир. Цибуля миється, очищається і ріжеться півкільцями якомога тонше.
- Тепер його потрібно замаринувати. Для цього в глибокій мисці змішати оцет і воду в пропорції 1:1.5 і додати цукор, все ретельно перемішати. У маринад потрібно опустити цибулю на 10 хвилин.
- Після цього можна починати складати салат. Робиться він шарами: перший шар - яєчний білок, його потрібно не жирно змастити майонезом. Другий шар - яловичина, вона також промазується майонезом, але досить рясно. Наступний шар - цибуля, знову майонез, жовток, майонез і заключний шар - сир.
- Всі, салат «Чоловічі мрії» готовий до вживання.
Рецепт приготування салату «Чоловічі мрії» з морепродуктами
Вище описаний один з традиційних варіантів чоловічої закуски. Але є й інший, більш оригінальний рецепт.
Треба: 500 грам морепродуктів, можна брати будь-які, але оптимальний варіант - свіжоморожений морський коктейль; 3 курячих яйця; 1 свіжий огірок; 50 грам зелені; майонез; сіль, перець - за смаком.
Як приготувати:
- Морепродукти потрібно розморозити і відварити в киплячій підсоленій воді 10 хвилин. При бажанні можна купувати не морський коктейль, а окремо морепродукти: мідії, креветки, кальмари, але тоді часу на їх приготування, чистку і нарізку піде більше. Але тут кожен сам вирішує. Смак салату від цього не зміниться. Отже, морепродукти відварені. Потрібно ще зварити яйця, очистити їх і дрібно порізати, зелень теж потрібно порубати.
- Огірок нарізати кубиками середньої величини.
- Тим, хто любить щоб у салаті були присутні більше смаків і вишуканих ноток, можна додати в закуску «Чоловічі мрії» ще й одне зелене яблуко. Його потрібно вимити, очистити і нарізати кубиками такої ж величини, що й огірок.
- Коли всі інгредієнти підготовлені, їх потрібно зібрати в глибоку миску і заправити майонезом.
- При необхідності салат можна посолити і поперчити.
- Закуска готова до вживання і їй можна порадувати свого чоловіка або гостей.
У сюжеті дивіться рецепт приготування салату з яловичої мови: