Багато хто любить їсти страви з печінки, але не всі знають яку величезну кількість надзвичайно смачних кушань можна з неї приготувати! Давайте розширимо можливості приготування цього продукту. Адже печінка не тільки смачна, але й корисна. На даний момент рецепт печінки в соусі по-східному - мій найулюбленіший, сподіваюся ви оціните його гідно.
Інгредієнти
Для приготування печінки по-східному знадобиться:
500 г печінки;
1 цибулина;
3 зубчики часнику;
1,5 ст. л. крохмалю;
35 г рослинної олії;
0,5 ст. л. паприки;
0,5 ст. л. солі.
Для соусу:
60 мл окропу;
4 ст. л. соєвого соусу;
2 ст. л. меду;
1,5 ст. л. томатної пасти.
Процес приготування
Печінку нарізаємо порційними шматочками і кожен відбиваємо молотком для м'яса. Відбитий шматок нарізаємо довгими смужками! Якщо у вас куряча печінка, то відбивати її не варто!
До печінки додаємо крохмаль, паприку, олію, сіль і видавлюємо часник. Всі перемішуємо і залишаємо маринуватися печінку на 30-60 хвилин.
Всі інгредієнти для соусу змішуємо і залишаємо в сторонці.
Коли печінка промаринувалася, відправляємо її на сковороду і обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні. Потім додаємо до печінки цибулю нарізану півкільцями. Тримаємо на вогні 3-5 хвилин.
Заливаємо печінку підготовленим соусом, накриваємо кришкою і гасимо печінку по-східному на повільному вогні 10 хвилин.
Подаємо печінку з соусом, приготовлену за цим чудовим рецептом, з улюбленим гарніром!
Приємного апетиту!