Пиріг з черешнею, приготований за цим рецептом, - надзвичайно смачний! Тісто замішується на вершках, тому випічка виходить просто дивовижною. Готується легко. Радувати такими солодкими пирогами можна близьких цілий рік, замінюючи черешню вишнею або іншими ягодами. Рекомендую для приємного чаювання в сімейному колі!
Інгредієнти
Для приготування пирога з черешнею буде потрібно:
борошно - 250 г;
яйця - 3 шт.;
цукор - 150 г;
вершки 20% - 120 мл;
масло вершкове - 130 г;
розпушувач тесту - 1,5 ч. л.;
ванільний цукор - 10 г;
цедра лимона - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
черешня - 400 г
Для прикраси:
сир вершковий - 150 г;
шоколад білий - 150 г.
Процес приготування
Черешню вимити, обсушити, вийняти кісточки, злити сік, що утворився. Частину черешні з хвостиками залишити для прикраси.
Яйця збити з цукром до збільшення в обсязі в три рази, додати розтоплене вершкове масло, вершки, ванільний цукор, сіль і цедру лимона.
Потім додати борошно, змішане з розпушувачем тесту. Обережно розмішувати ложкою зверху вниз.
Дно форми (діаметр 20 см) застелити папером для випічки, змастити маслом. Викласти тест, зверху розкласти половину черешні. Потім вилити тесто і знову викласти черешню, втопивши її в тісто. Випікати при температурі 175 градусів 60 хвилин. Готовий пиріг остудити.
Білий шоколад розтопити на водяній лазні або в мікрохвильовці. Частину черешні, залишеної для прикраси, обмакнути в розтоплений шоколад, викласти на блюдці і поставити в холодильник для остигання. Вершковий сир збити міксером, в кінці додати розтоплений шоколад.
Остиглий пиріг змастити кремом з усіх боків, прикрасити черешнею і листками свіжої м'яти.
Пиріг з черешнею, приготований за цим рецептом, виходить надзвичайно смачним. Спробуйте, випічка з ягодами і вершками - безпрограшний варіант.
Приємного апетиту!