Пропоную вам ще один рецепт смачного пирога з вишнею - цього разу пісочного. Цей пиріг для любителів поєднання солодкого тесту і кисленької начинки. Вишня ідеальна для такої випічки, а якщо її добре обваляти в крохмалі, щоб пиріг не потік, то буде ідеальним і розріз. Виглядає пиріг шалено красиво! Чудово підійде для домашнього чаювання!
Інгредієнти
Для приготування пісочного пирога з вишнею нам знадобиться:
вершкове масло - 200 г;
яйце - 1 шт.;
цукор - 0,5 склянки;
борошно пшеничне - 2 склянки;
сметана - 1 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
крохмаль - 2 ст. л.;
вишня свіжа - 600 г;
цукрова пудра - 2 ст. л.
Процес приготування
У миску просіяти борошно разом з розпушувачем, всипати цукор. Перемішати, додати яйце, сметану і м'яке вершкове масло.
Замісити м'яке тісто. Одну третю частину тесту відщипнути і загорнути в плівку, прибрати в морозилку на 30 хвилин, можна і довше.
Підготувати форму: у мене 24 см. Слід застелити дно форми пекарським папером і викласти тесто, що залишилося, формуючи бортики близько 2 см у висоту.
Вишню звільнити від кісточок і злити весь сік. Пересипати вишню крохмалом і висипати у форму на тісто. Рівномірно розподілити по дну.
Дістати з морозилки відкладене тісто і натерти його на тірці поверх вишні.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати пісочний пиріг з вишнею 45 хвилин. Верх повинен зарум'янитися. Пиріг слід повністю остудити і потім посипати цукровою пудрою.
Пісочний пиріг з вишнею, приготований за цим рецептом, стане гідною окрасою домашнього чаювання.
Приємного апетиту!