Страви, приготовані в керамічних горщиках, мають відмінні смакові якості. Вони корисні для здоров'я і анітрохи не зашкодять фігурі. При цьому смачна їжа поєднується з красивою і дуже акуратною подачею на стіл.
Спекотне в горщикові виходить особливо смачним - це дуже ситна страва, яку оцінять навіть найбільш вибагливі гурмани. До того ж овочі і м'ясо в горщиках виходять соковитими і неймовірно ніжними.
Як приготувати спекотне зі свинини по-східному. Дивіться відео!
Спекотне з овочами в горщикові
Треба:
0,5 кг яловичини, свинини або курки на вибір; 0,5 кг картоплі; 100 г моркви; 100 г цибулі ріпчастого; 3 ст. ложки пасти томатної або кетчупу; олія рослинна, сіль і перець - за смаком.
Як приготувати:
- Перед приготуванням необхідно всі овочі ретельно промити під проточною водою, моркву натерти на великій терці, цибулю нарізати кубиками, картоплю акуратними брусочками.
- Ріпчасту цибулю необхідно трохи обсмажити на сковороді з додаванням невеликої кількості олії. Моркву варто додати до цибулі, посолити і поперчити до смаку.
- М'ясо треба нарізати невеликими шматочками і обсмажити на одній сковорідці разом з цибулею, морквою. У суміш треба додати томатну пасту.
- Такої кількості продуктів вистачить на 3 горщики, їх попередньо необхідно спочатку змастити рослинною олією зсередини, потім додати туди картоплю, м'ясо, моркву.
- Запікати страву потрібно в духовці при температурі 200 ° С приблизно 30 хвилин.
Спекотне з грибами в горщикові
Прекрасним інгредієнтом для спекотного в горщиках стануть гриби.
Треба: 0,5 кг м'яса (краще вибрати яловичину);
300 г грибів; 200 г червоної квасолі; 300 г томатів; 200 г солодкого перцю; 3 цибулини; сіль, чорний перець, олія рослинна - за смаком.
Як приготувати:
- Щоб квасоля приготувалася швидко, попередньо її необхідно замочити в холодній воді на 4 години. Після цього її потрібно відварити до готовності.
- Цибулю треба нарізати дрібно, гриби ломтиками, м'ясо невеликими шматочками, перець тонкою соломкою.
- Попередньо необхідно підсмажити цибулю і м'ясо на рослинній олії, до них же додати гриби, посолити і поперчити за смаком.
- Спочатку в горщик треба викласти шар м'яса, потім гриби, потім знову квасоля, перець і кружечки томатів.
- Щоб спекотніше вийшло більш соковитим, можна додати невелику кількість води в кожен горщик.
- Страва готується всього годину при температурі 180 ° С.
- Перед подачею на стіл спекотне можна посипати свіжою зеленню.
В принципі для спекотного в горщиках можна вибирати будь-яке м'ясо, рибу та овочі, а щоб отримати нові смаки, варто поекспериментувати зі спеціями і різними добавками. У будь-якому випадку вийде смачна і дуже ситна страва, яка відмінно урізноманітнить звичний раціон харчування.
Якщо спекотна містить велику кількість м'яса, то кращим гарніром стане салат зі свіжих овочів: огірків, томатів, болгарського перцю та редису.