Шашлички з курячих сердечок дуже люблять у моїй родині, особливо діти. Я часто готую різні страви з субпродуктів і намагаюся експериментувати з рецептами. Сьогодні хочу поділитися простим рецептом шашлика з курячих сердечок. Курячі сердечки в маринаді з майонезу виходять дуже смачними і ніжними. У маринад можна додати зелень, я додала кріп. Цю страву можна подати і з гарніром, і з лавашем, і овочами.
Інгредієнти
Для приготування шашлика з курячих сердечок нам буде потрібно:
курячі сердечки - 650-700 г;
часник - 2-3 зубчики;
майонез - 2 ст. л.;
кріп - 2-3 гілочки (або інша зелень);
сіль - 1/2 ч.
Процес приготування
Для початку приготуємо маринад: зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Часник почистити і дрібно нарізати. У мисці з'єднати майонез, порізану зелень, часник і сіль. Все ретельно перемішати.
З вимитих курячих сердечок зрізати зайвий жир і судини, відкинути на дуршлаг, щоб скло зайва рідина.
Перекласти курячі сердечки в глибоку миску, додати маринад з майонезу. Все ретельно перемішати, щоб сердечки повністю занурилися в маринад і поставити на 2-3 години (можна і на ніч) в холодильник.
Дерев'яні шпажки заздалегідь замочити в холодній воді. Замариновані курячі сердечки нанизати на шпажки.
Викласти шпажки на мангал і смажити курячі сердечки над розпеченими вугіллями по 7-8 хвилин з одного боку, потім перевернути і готувати 7-8 хвилин з іншого боку.
Шашлик подати до столу гарячим. Спробуйте приготувати смачні, ніжні курячі сердечки за цим рецептом і я впевнена, вони вам сподобаються.
Приємного апетиту!