Хочу поділитися рецептом угорського супу з фаршем. Страва має насичений смак і неповторний аромат. Гарячий, ситний суп в холодний день - що може бути краще?
Інгредієнти
Для приготування угорського супу з фаршем знадобиться:
500 г яловичини;
1 цибулина;
1 солодкий болгарський перець;
1-2 зубчики часнику;
2 ст. л. борошна;
3-4 середніх картоплини;
1 банку (250 г) помідорів у власному соку (шматочками);
1 ст. л. солодкої паприки;
олія;
сіль, чорний мелений перець, гострий червоний перець, тмін, майоран.
Процес приготування
Яловичину пропустити через м'ясорубку, приготувати фарш.
Цибулю і болгарський перець очистити і нарізати.
У сковороді розігріти олію, додати яловичину і обсмажити, перешкоджаючи, щоб розбити фарш, до тих пір, поки все м'ясо не змінить колір (близько 2 хвилин). Зменшити вогонь, додати цибулю і солодкий перець, часник, пропущений через прес, і обсмажувати, перешкоджаючи, поки овочі не стануть м'якими, близько 10 хвилин. Зсипати борошно, перемішати і обсмажити ще 1 хвилину.
Перекласти в каструлю, долити 2 літри гарячої води або бульйону, довести до кипіння. Потім додати помідори з банки, сіль, спеції. Варити угорський суп на невеликому вогні 10 хвилин (до готовності картоплі).
Ситний, смачний угорський суп з фаршем можна подавати на стіл. Страва, приготована за цим рецептом, і наситить, подарує гарний настрій, і зігріє навіть у несправжній день.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!