Хочу поділитися рецептом дуже смачного і пряного варення з груш дольками. Додавання кориці, ванілі і лимона надає варенню з груш абсолютно неповторний смак і аромат. Сироп від цього варення стане в нагоді для випічки або просочення бісквітів.
Інгредієнти
Для приготування варення з груш дольками знадобиться:
1 кг груш;
1 кг цукру;
1 пакетик ванільного цукру;
700 мл води;
2 ст. л. лимонного соку;
1 лимон;
1 паличка кориці.
Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло дві баночки по 450 мл варення і одна баночка 200 мл з сиропом.
Процес приготування
Вибрати для варення стиглі великі груші твердих сортів.
Для цього рецепту варення знадобляться лимон, ванільний цукор і паличка кориці.
У каструлю налити воду, всипати цукор і ванільний цукор і довести до кипіння.
Груші очистити від шкірки і серцевини, нарізати четвертинками. Щоб груші не потемніли, полийте їх лимонним соком.
Помістити груші в сироп, додати паличку кориці і поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти пенку і варити 1 годину на повільному вогні, не допускаючи сильного кипіння. Каструлю з варенням періодично струсити.
Лимон нарізати півкільцями, видалити кісточки.
Додати дольки лимона до грушів, довести до кипіння і варити на повільному вогні ще 15 хвилин.
Грушеве варення разом з дольками, не остужая, розлити по стерилізованим банкам. Остудити і прибрати для зберігання.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!