Пропоную вам рецепт відбивних, приготовлених на сковороді в панувальних сухарях. Готуються такі відбивні дуже швидко, просто, виходять надзвичайно смачними, ніжними і соковитими.
Інгредієнти
Для приготування відбивних на сковороді знадобиться:
філе індички, курки або м'якоть свинини - 500 г;
сіль, перець чорний - за смаком;
сухарі панувальні - 3-4 ст. л.;
олія рослинна для смаження.
Процес приготування
Філе (у мене індичине) порізати пластами на відбивні (товщиною близько 1 см). Відбити добре молоточком.
Посолити і посипати чорним меленим перцем. Залишити на 15 хвилин.
Обваляти добре кожну відбивну в панувальних сухарях.
Олія рослинна розігріти в сковороді, викласти відбивні і обсмажувати з кожної сторони по 2-3 хвилини на середньому вогні, після чого вогонь зменшити і смажити ще по 3-4 хвилини з обох сторін.
Помістити відбивні на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
Смачні відбивні, приготовані за цим рецептом на сковороді, подати гарячими з овочевим салатиком.
Приємного Вам апетиту!