Сьогодні хочу поділитися ідеальним рецептом приготування м'яса. Цей рецепт отримав назву "яловичина по-кремлевськи" ". М'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, з приємним вершковим смаком. Незважаючи на те що в страві мінімальна кількість приправ, виходить вона надзвичайно смачною. Подавати яловичину по-кремлевськи потрібно в гарячому вигляді з відвареним рисом, гречкою або картопляним пюре. Обов'язково спробуйте, впевнена, рецепт вас приємно здивує.
Інгредієнти
Для приготування яловичини по-кремлевськи знадобиться:
м'якоть яловичини - 1 кг;
вода - 100 мл;
сіль - 1 ст. л.;
цукор - 1 ст. л.;
оцет (9% або 6%) - 1 ст. л.;
масло вершкове - 180 г;
цибуля (велика) - 1 шт. (або 3-4 дрібні цибулини);
часник - 10 зубчиків.
Процес приготування
Вимити яловичину під проточною холодною водою, обсушити і нарізати на порційні шматочки середнього розміру.
Цибулю очистити, вимити і нарізати кільцями.
Часник очистити, вимити і дуже дрібно нарізати.
У казан або товстостінну каструлю викласти шматочки яловичини, зверху розкласти цибулю і влити воду.
Вершкове масло нарізати шматочками і викласти поверх цибулі.
Не додаючи ніяких спецій, накрити казан (або каструлю) кришкою і відправити на вогонь. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і томити на повільному вогні 1 годину, не відкриваючи кришку.
Після закінчення зазначеного часу додати в казан подрібнений часник, цукор, сіль і оцет, ретельно перемішати і готувати ще 1 годину на повільному вогні під кришкою.
Ніжна, соковита яловичина по-кремлевськи готова. Подавати м'ясо, приготовлене за цим рецептом, потрібно гарячим. До дуже смачної яловичини по-кремлевськи в якості гарніру відмінно підійде гречка, картопляне пюре або малюнок.
Приємного апетиту!