Кава капучіно здобула в усьому світі широку популярність, але спочатку це був національний італійський напій. Якщо приготувати напій правильно, то він буде дуже смачним і ніжним. Капучіно відрізняється від інших видів кави молочною пінкою, яка робить смак напою неповторним.
Існує багато рецептів приготування кави капучіно, але тим не менш найбільшою популярністю все ж користується класичний варіант цієї кави. Для його приготування потрібно:- по 100 мл молока і води; - по 2 ч. ложки цукор і молотого кави; - тертий шоколад.
У невелику чашку насипте мелену каву, додайте до смаку цукровий пісок, перемішайте сухі компоненти напою. Тепер залийте цю суміш 100 мл окропу. По суті сама кава готова, але без молочної пінки це не буде капучіно.
Прогріть молоко до легкого кипіння, перелийте в блендер, збивайте, поки не утворюється пишна і густа піна. Для цього використовуйте стільничну ложку.
Потріть шоколад на великій терці і присипте їм зверху молочну пінку. Домашня кава капучіно готова, залишається лише отримати справжнє задоволення від його аромату і смаку!
Інший популярний рецепт приготування домашнього капучіно - це з додаванням ароматної кориці. Для цього варіанту напою потрібно:- 50 мл вершків; - 2 год. ложки молотої кави; - 1 год.
Спочатку зваріть саму каву: насипте його в джезву, залийте кип'яченою водою поставте на повільний вогонь. Як тільки почне підніматися кавова піна, зніміть джезву з плити, виждіть кілька хвилин, щоб все осіло. Потім поверніть каву на повільний вогонь, повторіть цю процедуру. Тільки не допускайте закипання кави, інакше воно стане гірким, з такої кави не вийде домашнього капучіно.
Замість вершків для піни можна взяти і молоко, але обов'язково жирне. Налийте вершки в каструльку, поставте на слабкий вогонь, виждіть 30 секунд, щоб воно злегка прогрілося. Тепер почніть поступово збивати вершки блендером або міксером. Стежте за появою на поверхні піни великих бульбашок - після їх зникнення припиніть підіймання.
Не менш важливо правильно з'єднати каву і піну: налийте каву в чашу, потім викладіть зверху за допомогою ложки пінку. Насипте поверх піни невелику кількість цукру (не переборщите, інакше ви «» утопите «» пінку в каву) і кориці, яка додасть напою додаткового аромату.
Прикрашати молочну пінку можна не тільки корицею. Баристи для цього використовують какао-порошок і багато інших спецій. При цьому вони використовують спеціальні трафарети. Це мистецтво отримало назву латте-арт. До речі, ґрунтується мистецтво малювання на пінці всього на трьох зображеннях: серце, яблуко і квітка, інші малюнки виконують на основі цих. Тож достатньо навчитися малювати основні фігури на пінці капучіно, а далі вже можна сміливо підключати свою фантазію.
Тепер ви завжди зможете вдома насолодитися казковим смаком і божественним ароматом капучіно, скориставшись запропонованими рецептами. А якщо у вас є кава-машина, то приготувати ароматну каву буде ще простіше!