Відкиньте стереотипи, що заважають харчуватися правильно! Дієтична кухня зовсім не така прісна і нудна, як думають багато хто. Приготуйте страви в рукаві, і ви самі в цьому переконаєтеся.
При цьому способі готування не тільки зберігаються всі корисні речовини, але і не втрачається ні краплі вологи, що надає стравам неймовірну соковитість.
РЕЦЕПТ КУРЯЧИХ БЕДЕР З ОВОЧАМИ В РУКАВІ
Що потрібно: 1,2 кг курячих стегон 600 г картоплі 350 г помідорів 1 велика цибулина 200 мл води пів-лимона 0,5 ч. л. білого молотого перцю сіль
Як приготувати курячі стегна з овочами в рукаві:
1. Зніміть шкіру з курячих стегон і натріть їх сумішшю з 1 ч. л. солі і половини білого перцю.
2. Наріжте цибулю півкільцями, картоплю і помідори - великими дольками. Приправте їх перцем і посоліть. Наріжте половину лимона дольками.
3. Покладіть всі продукти в рукав і акуратно перенесіть на противінь.
4. Розмішайте 0,5 ч. л. солі у воді і влийте в рукав. Зав'яжіть і готуйте страву 40 хвилин при 200 ° C, потім зменшіть температуру до 160 ° C і томіть курку з овочами ще 50 хвилин.
РЕЦЕПТ КАРПА В СМЕТАНІ ЗІ СПЕЦІЯМИ
Що потрібно: 1 потрошений карп без голови вагою до 1,5 кг 250 г сметани жирністю 20% пів-лимона 2 гілочки розмарину по 1/3 ч. л. чорного молотого перцю і сушеного орегано сіль Як приготувати карпа в сметані зі спеціями:
1. Ретельно промийте рибу, щедро натріть сіллю, спеціями і збризніть соком лимона. Залиште на 15 хвилин маринуватися, потім обмажте сметаною і помістіть в рукав разом з розмарином.
2. Перекладіть рибу на противагу і поставте в розігріту до 210 ° C духовку на 20 хвилин. Потім розріжте рукав в декількох місцях і смажте карпа ще 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
РЕЦЕПТ КУРЯЧИХ СЕРДЕЧОК З РИСОМ В РУКАВІ
Що потрібно: 400 г курячих сердечок 1,5 ст. цілозерного рису 450 мл води 60 мл соєвого соусу 2-3 зубчики часнику 1 фіолетова цибулина сіль
Як приготувати курячі сердечки з рисом у рукаві:
1. Сердечки як слід промийте і очистіть від плівок, змішайте з дрібно нарубаною цибулею, натертим часником, полийте соєвим соусом. Замаринуйте протягом години, після чого покладіть сердечки з цибулею і часником у рукав разом з рисом. Додайте підсоленої води, струште пакет і викладіть на противагу.
2. Запікайте курячі сердечки 25-30 хвилин при температурі 200 ° С.
РЕЦЕПТ СВИНИНИ В РУКАВІ
Що потрібно: 1,8 кг свинини без кістки 400 г чорнослива без кісточок 1 корінь селера 60 г вершкового масла 1,5 ч. л. спецій для м'яса сіль
Як приготувати свинину в рукаві:
1. Помийте м'ясо і обсушіть за допомогою паперових рушників. Зробіть глибокі надрізи в декількох місцях поперек волокон. Посоліть і здобріть спеціями, як слід втираючи їх у м'ясо.
2. Корінь селера наріжте і пропустіть через м'ясорубку разом з чорносливом. 2/3 цієї маси покладіть у зроблені надрізи.
3. Залишки начинки викладіть у рукав, зверху - свинину і шматочки вершкового масла.
4. Готуйте м'ясо в духовці при температурі 170ºС протягом 2 годин.