Інгредієнти:
Скумбрія - 1 штука;
Картопля - 2-3 штуки;
Цибуля - 0,5 головки;
Морква - 0,5 штуки;
Рис (або перловка) - 0,3-0,5 склянки;
Вода - 1,5-2 літри;
Спеції - за смаком;
Томатна паста, аджика, паста том ям - за бажанням;
Свіжа зелень - кріп, петрушка;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
З скумбрії виходить насичений суп з яскравим смаком. Його можна зварити зі свіжої, розмороженої або консервованої риби. Якщо вам подобаються рибні консерви в томатному соусі, то тоді до смаку доведеться додавання в цей рибний суп томатної пасти або аджики, а якщо подобаються гострі обпалюючі спеції, то візьміть в на замітку пасту для супу том ям. Я зварила "базовий" "суп без томатного інгредієнта і гострих спецій і тільки для бажаючих додала в порції пасту том ям до смаку.
Підготуйте основні інгредієнти для супу зі скумбрією:
За бажанням підберіть на свій смак спеції...
Мій варіант, як любителя сильних відчутних спецій, буде з пастою том ям, а іноді варю з додаванням аджики.
Рис промийте і зваріть, наприклад, басматі.
З скумбрії видаліть нутрощі, а саму рибу наріжте на шматки.
Помістіть шматки скумбрії в киплячу підсолену воду і варите до готовності, а потім вийте для видалення кісток. За бажанням можна бульйон процедити.
Овочі наріжте і зваріть в рибному бульйоні, в кінці приготування поверніть в суп шматочки риби
і додайте готовий рис.
Дайте рибному супу зі скумбрії настоятися хвилин 5-10 і подавайте.
Порція базового, так би мовити, рибного супу зі скумбрії.
Порція рибного супу зі скумбрією з гострими спеціями.
Приємного апетиту!