Інгредієнти:
Молоко - 1 літр;
Рис - 0,5 склянки;
Цукор - 1 ст.л;
Крохмаль - 1 ст.л;
Жовток яєчний - 1 шт;
Ванілін - на кінчику ножа;
Джем обліпіховий;
Джем сливовий;
Вишня без кісточок.
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Найпопулярніша в Англії страва - пудинг. Рецептів їх приготування існує велике безліч. Один з них - рисовий пудинг з джемом. Відмінна заміна звичайної молочної рисової каші. Пудинг за цим рецептом виходить ароматний і ніжний. Як прикрасу можна використовувати будь-які джеми і фрукти.
Приготуйте необхідні продукти.
Закип'ятіть 3 склянки молока.
Рис добре промийте, щоб вода не була каламутно-білою.
Всиньте рис у кипляче молоко. Додайте цукор. Зменште вогонь до мінімуму і варите 20-30 хвилин періодично завадячи. Рис повинен розваритися.
Жовток злегка збийте виделкою.
Залишився 1 склянка молока вилийте в окрему миску і додайте в нього жовток і крохмаль. Добре перемішайте.
У каструлю з рисом влийте молочно - яєчно - крохмальну суміш і додайте ванілін на кінчику ножа. Заважайте безперервно до загустіння маси.
Відстайте каструлю з вогню і дайте пудингу охолонути до кімнатної температури. Розкладіть за формами, прикрасивши будь-яким джемом або фруктами.
Приємного апетиту!