Інгредієнти:
Фарш курячий - 400 грам;
Крупа гречана - 100 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Яйце куряче - 1 шт;
Мелений чорний перець - за смаком;
Борошно або панувальні сухарі;
Олія;
Сіль - до смаку.
Яйця курячі - 2-3 шт;
Сметана - 2 ст. л;
Петрушка свіжа - кілька гілочок;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 150 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гречаники - проста і смачна українська страва. За зовнішнім виглядом вони нагадують котлети, але фарш містить гречку. Готують гречаники не тільки з курячого фаршу, але і з будь-якого м'ясного або з печінки. Як гарнір до них можна подавати овочеві салати.
Приготуйте фарш, гречку, яйця, цибулю і зелень.
Гречку відварити в злегка підсоленій воді до готовності.
Цибулю почистити, дрібно нашинкувати і обсмажити на олії.
У курячий фарш вбити сире яйце, всинати обсмажену цибулю і гостилу гречку.
Посолити, поперчити і додати спеції до смаку. Ретельно перемішати.
Приготувати начинку.
3 яйця відварити вкруту. Очистити. Втратити на терку.
Додати до яйць сметану і подрібнену зелень, посолити і добре перемішати.
Взяти ложкою частину фаршу і зробити з нього плоску пелюшку. На середину кожної пелюшки покласти начинку.
Зверху накрити ще однією пелюшкою з фаршу і сформувати руками котлету. Обваляти гречаники в борошні.
Обсмажити гречаники з двох сторін на рослинній олії.
Подавати гарячими.
Приємного апетиту!