Інгредієнти:
Індичка на кістці - 300 грам;
Морква - 1 шт;
Картопля - 3-4 шт;
Рис - 70 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Перець запашний - 4-6 шт;
Зелень укропу - 20 грам;
Лавровий лист - 2 шт;
Суміш корінців - 1 столова ложка;
Сіль - 2 чайні ложки.
Калорійність: 58 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Простіше рисового супу може бути тільки курячий бульйон. Цей низькокалорійний супчик вже давно прижився в нашій родині і став одним з найулюбленіших. Готувати його можна практично на будь-якому вигляді м'яса - яловичина або курка, але я віддаю перевагу дещо середньому, а саме індичці. Нещодавно я гасив індичку з картоплею і у мене залишилася якраз така м'ясна кісточка.
Кістку індички розрубати навпіл, очистити цибулину ріпчастої цибулі, приготувати чорний запашний перець горошком.
М'ясо індички покласти у велику каструлю з 2-ма літрами води і поставити на вогонь. Довести вміст каструлі до кипіння і зняти піну.
Додати в бульйон з індички цибулину, 2 лаврових листа і запашний перець. Варити 20 хвилин на помірному вогні. Тим часом можна зайнятися підготовкою овочевої заправки для супу.
Моркву нарізати невеликими брусочками.
Картоплю очистити і порізати кубиками.
Додати в бульйон моркву і картоплю. Варити 10 хвилин.
Рис промити і додати в каструлю. Варити ще 15 хвилин до готовності супу. В самому кінці посолити суп до смаку.
Готовий рисовий суп з індичкою розлити по тарілках і прикрасити дрібно нарубаним кропом.
Приємного апетиту!