Інгредієнти:
Яловичина - 200 г
Огірок - 1 шт.
Крапива - 50 г
Перець болгарський - 1/2 шт.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Гірчиця - 1 ч. л.
Сік лимона - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 219 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
М'ясні салати хороші не тільки в холодну пору року, але і влітку. До відвареної яловичини відмінно підходять свіжі овочі і зелень, а заправку можна зробити на основі рослинної олії або йогурту. Поряд зі звичною зеленню рекомендую використовувати і дуже корисну крапиву. Якщо у вас є можливість зібрати крапиву в лісі або на своїй ділянці, далеко від доріг, неодмінно спробуйте приготувати цей чудовий смачний салат.
Отже, візьмемо продукти за списком і приступимо до приготування салату з крапиви з м'ясом. Яловичину я відварила заздалегідь, тому процес займе лічені хвилини.
Насамперед промиємо крапиву під проточною водою і замочимо в підсоленій воді на кілька хвилин, щоб видалити можливих букашок.
Яловичину поріжемо кубиками або брусочками.
Крапиву обсушимо, обірвемо листочки з жорстких гілочок і наріжемо їх стрічками, поперек.
Додамо крапиву до яловичини. Огірок і перець наріжемо смужечками.
Для заправки візьмемо оливкову олію (або будь-яку рослинну), гірчицю і лимонний сік.
Як слід перемішаємо заправку, спробуємо на смак.
Додамо соус у салат, підсолимо і перемішаємо.
Ось і готовий ситний, хрусткий і дуже смачний салат з крапиви з м'ясом. Чудове поєднання яловичини, овочів і крапиви неодмінно припаде вам до смаку! Можете додати й іншу зелень, але мені дуже подобається аромат крапиви.
Смачна пікантна заправка відмінно підкреслює смак крапиви, салат виходить дуже гармонійним!
Готуйте на здоров'я! Приємного апетиту!