З нежирного, соковитого, ніжного індичиного м'яса можна приготувати чимало смачних і корисних страв. Я пропоную рецепт рубаних котлет з індички. Такі котлетки, приготовані в духовці, виходять дуже смачними, соковитими. Ця страва особливо сподобається тим, хто піклується про своє здоров'я. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування рубаних котлет з індички в духовці знадобиться:
індичине філе - 400 г;
куряче яйце - 1 шт.;
панувальні сухарі - 2 ст. л.;
цибуля - 2-3 шт.;
сіль - 1/4 ч. л.;
чорний мелений перець - 1/3 ч. л.;
прованські трави - 1 ч. л.
Процес приготування
Філе індички вимити, зачистити від прозорої плівки, нарізати невеликими кубиками (приблизно, 1х1 см). Можна використовувати не тільки філе, а й будь-яку іншу частину птиці, але при цьому потрібно буде зрізати шкуру, видалити жирок і прожилки, зняти м'ясо з кістки.
Очистити і вимити цибулю. Нарізати цибулю дрібними кубиками і з'єднати зі шматочками індички.
До м'яса і цибулі всипати сіль, чорний мелений перець і прованські трави.
Додати курячий жовток (якщо яйце невелике, то можна додати і жовток, і білок).
Ретельно перемішати.
Зсипати панувальні сухарі і знову перемішати.
У форму для запікання викласти фарш столовою ложкою, формуючи котлети, залишаючи невелику відстань між ними. Розмір рубаних котлет з індички буде залежати тільки від ваших переваг.
Запікати котлети в розігрітій духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Соковиті, ніжні, ароматні рубані котлети з індички, приготовані в духовці, відразу ж подавати на стіл. Вони чудово поєднуються з будь-якими гарнірами, салатами та овочами.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!