Від соковитих, апетитних курячих котлеток мало хто відмовиться. Тому пропоную приготувати ніжні рубані котлети з курячого філе з додаванням сметани і крохмалю. Маса для котлет виходить не густою і викладається на сковороду столовою ложкою. Такі котлетки можна подати з будь-яким гарніром або викласти на хліб і подати в якості бутерброда. Курячі рубані котлети готуються і просто, і досить швидко, а виходять соковитими, ароматними і дуже смачними, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячих рубаних котлет зі сметаною нам буде потрібно:
куряче філе - 500 г;
крохмаль - 1 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
сметана (краще брати сметану жирністю 15-20%) - 2 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
паприка - 1 ч. л.;
часник - 1 зубчик;
олія для смаження котлет.
Процес приготування
Куряче філе вимити, обсушити м'ясо і нарізати на середні кубики (дуже дрібно м'ясо можна не нарізати, але і великими шматочки бути не повинні). Почистити зубчик часнику і дрібно нарізати. Підготувати спеції.
До рубаного філе додати сіль, паприку і нарізаний часник.
В окремій невеликій ємності з'єднати яйце і сметану, перемішати до однорідності вінчиком.
У суміш сметани і яйця всипати крохмаль.
Перемішати сметанно-крохмальну масу вінчиком.
Додати сметанно-крохмальну масу до нарізаного курячого філе.
Ретельно перемішати масу і поставити хвилин на 20 в холодильник.
У сковороду влити масло, добре його розігріти, а потім викладати по 1 столовій ложці курячої маси у вигляді круглих котлеток.
Смажити курячі рубані котлети на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору, потім перекласти на тарілку. А залишилася курячу масу перемішати і посмажити всі котлетки.
Ніжні, апетитні, соковиті рубані котлети, приготовані з курячого філе з додаванням сметани, подати до столу гарячими, доповнивши гарніром.
Приємного апетиту!