Інгредієнти:
Філе грудки індички: 1 кг;
Гриби свіжі або заморожені: 600 грам;
Цибуля ріпчаста: 1 шт;
Яйця курячі: 2 шт;
Приправи: до смаку;
Сіль: до смаку;
Чорний мелений перець: до смаку.
Калорійність: 173 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
М'ясний рулет з індички - універсальна страва, яку можна подати з гарніром на другу або на бутербродах. У принципі для його приготування можна використовувати будь-яке м'ясо, але цього разу я вирішила вибрати індичку.
Філе індички порізати невеликими шматочками і пропустити через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею. В отриманий фарш розбити 1 яйце, посолити і поперчити, додати приправи до смаку. Як слід перемішати всі інгредієнти в глибокій страві.
Отриманий фарш викласти на харчову плівку і розподілити рівномірним тонким шаром.
Налити каструлю води, гриби порізати шматочками невеликого розміру і відварити до готовності - 15-20 хвилин. На сковороді розігріти олію і злегка обсмажити цибулю, потім додати до цибулі гриби і продовжити обсмажувати ще 5-7 хвилин. Грибну обсмажку остудити, розбити в неї 1 куряче яйце і перемішати.
Грибну начинку викласти поверх м'ясного фаршу.
Розподілити починку рівним шаром.
Згорнути рулет з індички, як показано на фото нижче.
Загорнутий рулет перекласти на фольгу і завернути.
Духову шафу розігріти до 180 градусів і прибрати в неї рулет на 45-50 хвилин.
За 10-25 хвилин до закінчення приготування рулет можна розгорнути, щоб він трохи підруменівся в духовці.
М'ясний рулет з індички з грибами готовий.
Подавайте його зі свіжими овочами і простими гарнірами.
Приємного апетиту!