Пропоную вам просту, швидку в приготуванні і надзвичайно смачну закуску - рулет з лаваша з фаршем, запечений в духовці. Цю страву можна подати на сніданок, вечерю, як перекус або взяти з собою на природу. Фарш я використовувала свинячий, можна - будь-який інший. Спробуйте, дуже смачно виходить, вам обов'язково сподобається цей рулет - хрусткий зовні і дуже соковитий всередині!
Інгредієнти
Для приготування рулету з лаваша з фаршем, запеченого в духовці, знадобиться:
фарш свинячий (або інший) - 250 г;
лаваш тонкий (великого діаметру) - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сметана або майонез - 1 ст. л.;
паприка молитва - 0,5 ч. л.;
гострий томатний соус або аджика - 2 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
сир твердий - 20-30 г;
сирий яєчний жовток для змащування рулету.
Процес приготування
До фаршу додати очищену і дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
Також додати сметану, сіль, перець і паприку, гарненько фарш перемішати.
На край лаваша, по всій ширині, викласти фарш, зверху змастити аджикою або томатним соусом.
Посипати все натертим на середній або дрібній терці твердим сиром.
Щільненько згорнути лаваш з фаршем рулетом.
Викласти рулет з лаваша з фаршем на противагу, який можна застелити папером для випічки. Змастити лаваш зверху сирим жовтком і помістити в розігріту до 180 градусів духовку, запікати 25 хвилин. Потім соковитий, з апетитною хрусткою корочкою рулет нарізати на частини і подати в гарячому вигляді до столу.
Приємного апетиту!