Інгредієнти:
Філе стегна індички - 400 г
Шампіньйони свіжі - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 30 мл
Сіль, спеції - до смаку
Калорійність: 53 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування рулету зі стегна індички з грибами в духовці нам потрібні наступні інгредієнти. Цибулину варто обрати невелику. Якщо таких немає, то буде потрібно не більше половинки великої. Спеції вибирайте ті, що ви любите.
Починаємо приготування рулету з того, що розрізаємо філе стегна індички на максимально тонкі пласти.
Тепер необхідно взяти харчову плівку, накрити наше м'яско і відбити молотком. Плівка в цьому випадку допоможе не забруднити все навколо.
Далі солимо, приправляємо спеціями м'ясо з двох сторін і залишаємо в спокої хвилин на 10. За цей час воно просочиться ароматами спецій, а ми встигнемо зробити начинку.
Для приготування начинки моєм і нарізаємо дрібно 150 г шампіньйонів, потім очищаємо некрупну цибулину і теж подрібнюємо.
Вливаємо в сковороду 30 мл рослинної олії і обсмажуємо цибулю з грибами, в кінці смаження трохи солимо.
Повертаємося до м'яса. Воно вже добре промаринувалося і готове до подальшого приготування. Розкладаємо тонкий пласт стегна індички і зверху викладаємо начинку.
Акуратно згортаємо м'ясний рулет і переносимо його на лист фольги. Обв'язати рулет нитками, щоб не розпався при запіканні, можна і зараз, але особисто я більше люблю перев'язувати поверх фольги - так видаляти нитки після приготування зручніше.
Загортаємо наш рулет у фольгу і щільно перев'язуємо нитками. Відправляємо в жаропрочну форму і в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
Через зазначений час знімаємо з рулету нитки і розгортаємо фольгу. Відправляємо рулет зі стегна індички в духовку ще на 5 хвилин. Це дасть можливість злегка підрум'янити м'ясо.
Все, наш рулет готовий. Сервіруємо страву і кличемо всіх до столу. Ніжний, соковитий і ароматний рулет зі стегна індички з грибами неодмінно сподобається всім! Він чудово підійде для затишної вечері в колі сім'ї.
Приємного апетиту!