Інгредієнти:
Картопляне пюре - 400 г
Лаваш - 200 г (2 аркуші)
Оселедець солона - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Цибуля зелена - 5-6 стеблів
Калорійність: 168 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 55 хв.
Спосіб приготування:
Пюре раджу готувати безпосередньо перед приготуванням закуски, щоб наносити його на лаваш у теплому вигляді. Тепле пюре добре і рівномірно розподіляється по лавашу і відмінно тримає форму. Для різноманітності смаку я також додала в начинку варене яйце і зелену цибулю.
Продукти для приготування рулетів з лаваша з оселедцем і картоплею - перед вами.
Оселедець почистити, видалити нутрощі і голову. Звільнити від кісток - має вийти два філе. Зварити вкруту яйце.
Один аркуш лаваша розстелити на столі, нанести на нього тепле (не гаряче) картопляне пюре.
Одне філе оселедця розрізати на дві частини вздовж, і більш товсту його частину покласти на край лаваша за шириною. Якщо філе трохи короткувато, то відрізати ще смужку від решти. Подрібнити половину зеленого лука і посипати його на картопляне пюре по всій поверхні.
Філе, що залишився шматочок, нарізати дрібними кубиками. Яйце натерти на тьорці. Розподілити кубики оселедця по всьому лавашу в довільному порядку, посипати половиною натертого яйця.
Акуратно згорнути лаваш у рулет, починаючи від того краю, де філе оселедця.
Точно так само згорнути другий лаваш, використовуючи решту інгредієнтів.
Рулети прибрати в холодильник на одну годину, потім гострим ножем обрізати краї і розрізати на шматочки товщиною 1.5-2 см. Подати закуску на святковий стіл.
Приємного апетиту!