Інгредієнти:
Куряча печінка - 350 г
Цибуля - 1 шт.
Вершки - 200 мл
Олія - 20 г
Сіль, спеції - до смаку
Калорійність: 143 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для гасіння курячої печінки з цибулею в вершках підготуйте все необхідне. Вершки можна використовувати будь-якої жирності. Чим вища буде їхня жирність, тим насиченішим і ніжнішим буде смак готової страви. Якщо куряча печінка заморожена, то її необхідно розморозити при кімнатній температурі. Цибулю необхідно очистити і ополоснути від забруднень.
Очищену цибулю наріжте напівкільцями.
Курячу печінку наріжте невеликими шматочками.
На гарячу сковороду викладіть нарізану цибулю і обсмажте її 1-2 хвилини з додаванням невеликої кількості олії. Цибулю періодично перемішуйте. За час смаження він стане м'яким і трохи прозорим.
Додайте до цибулі підготовлену нарізану печінку. Всі перемішайте і накрийте кришкою. Готуйте на середньому вогні 15-17 хвилин. Печінка готується дуже швидко.
Розламайте великий шматочок печінки навпіл - він повинен бути рівномірно сірого кольору, без красноти.
Влийте в сковороду вершки і додайте трохи солі і спеції до смаку. Все перемішайте, доведіть до кипіння і прогріть пару хвилин.
Куряча печінка з цибулею в вершках готова! Ідеальним гарніром до неї стане картопляне пюре!
Приємного апетиту!