Рецепт приготування рульки з картоплею в духовці - дуже простий. Страва виходить смачною і дуже ситною. Єдиний його недолік - це тривале приготування. Але в результаті рулька з картоплею виходить дуже ефектною і неймовірно смачною.
Інгредієнти
Для приготування рульки з картоплею в духовці буде потрібно:
рулька свиняча - 1,5 кг;
цибуля дрібна - 3-4 шт.;
перець чорний горошком - 5 шт.;
лавровий лист - 3 шт.;
сіль - 1 ст. л. (+ для картоплі);
картопля - 1 кг;
сухий розмарин - 1 ч. л.;
чорний мелений перець - за смаком;
часник - 3 зубчики.
Процес приготування
Свинячу рульку добре помити під проточною водою.
У глибоку каструлю викласти рульку, очищену цибулю, чорний або запашний перець горошком, лавровий лист.
Залити холодною водою так, щоб вода повністю покривала м'ясо. Після закипання посолити і варити на повільному вогні близько 1,5-2 годин.
Картопля очистити, помити, нарізати досить крупно, додати сіль, розмарин, чорний мелений перець.
Рульку дістати з бульйону, натерти пропущеним через прес часником.
На дно форми, в якій будемо запікати страву в духовці, викласти картоплю (при бажанні форму можна змастити маслом), зверху покласти рульку. Закрити форму фольгою.
Відправити картоплю з рулькою в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Потім фольгу треба зняти і запікати до готовності картоплі. Апетитна і ситна страва для всієї родини готова.
Перекласти на тарілку і можна подавати на стіл. Свиняча рулька, запечена в духовці, виходить дивовижно смачною, а картопля стане прекрасним гарніром. Спробуйте!
Приємного апетиту!